Kartoffelernte: Zeitpunkt und Methoden für Jung- und Lagerkartoffeln

Kartoffelernte ist genauso wichtig wie das Pflanzen. Die Ernte hängt direkt von der richtigen Erntezeit ab. Werden die Kartoffeln zu früh geerntet, bleiben sie klein, sind schlecht lagerfähig und schmecken nicht besonders gut. Wird der empfohlene Erntetermin verpasst, können die Knollen im Boden faulen und werden so anfällig für Krankheitserreger. Selbst rechtzeitig geerntete Knollen müssen vor der Lagerung fachgerecht verarbeitet und vorbereitet werden. Wir erklären Ihnen alle wichtigen Punkte, die bei der Kartoffelernte zu beachten sind.

Bildung von Kartoffelknollen

Die Kartoffelknollen bilden sich, sobald die Sträucher zu blühen beginnen. Bei spätreifenden Sorten setzt die Hauptentwicklung der Kartoffeln nach dem Verblühen ein, bei frühen Sorten hingegen mit dem Öffnen der ersten Fruchtknoten. In diesem frühen Entwicklungsstadium sind die Kartoffeln noch sehr klein, wässrig und geschmacklich eher unauffällig. Mit der Zeit wachsen die Knollen jedoch an Masse, solange die vegetativen Teile des Strauchs grün und gesund bleiben.

Wenn Ihre Kartoffelpflanzen hängen und gelb werden, deutet dies darauf hin, dass sich das Wachstum der Knollen verlangsamt. Während sich das Wachstum verlangsamt, laufen andere Prozesse intensiver ab. Diese Prozesse dienen der Bildung einer dicken Schale, die die Haltbarkeit der Kartoffeln verlängert. Sobald das Laub abstirbt, sind die Kartoffeln erntereif; sie werden dadurch weder schmackhafter noch größer.

Lesen Sie darüber, Wie man Kartoffeln richtig pflanzt und mit welchen Düngemitteln?

Wann kann ich mit dem Ausgraben neuer Kartoffeln beginnen?

Jede Kartoffelsorte hat ihre eigene Wachstumsperiode. Doch jeder Gärtner möchte die neuen Kartoffeln so früh wie möglich ernten. Manche beginnen schon sechs Wochen nach dem Keimen mit dem Ausgraben. Eine solche Ernte ist jedoch wahrscheinlich nicht besonders schmackhaft. Erfahrene Gärtner wissen, dass man sich an den Blüten orientieren sollte – sobald diese abgefallen sind, kann man versuchen, die jungen Knollen auszugraben.

Manchmal lässt sich dieser Zeitraum etwas verkürzen, indem man die Knollen bereits während der Blütephase ausgräbt. So prüfen Gärtner üblicherweise die Qualität und Reife der zukünftigen Ernte, die bereits zu wachsen beginnt. Dazu muss man nicht die gesamte Pflanze ausgraben; es genügt, sie mit einem Spaten von verschiedenen Seiten anzuheben, die größten Kartoffeln sorgfältig auszuwählen und die kleineren wieder mit Erde zu bedecken. Dies sollte äußerst vorsichtig, am besten mit den Fingerspitzen, geschehen, um das Wurzelsystem nicht zu beschädigen. Am besten führt man die Probegrabung bei kühlem Wetter und ausreichend feuchtem Boden durch.

Die Schwierigkeit bei diesem Verfahren liegt jedoch darin, dass einige neue Sorten nicht blühen. Daher lässt sich der geeignete Zeitpunkt zum Ausgraben nur anhand dieser ungefähren Daten bestimmen:

• Bei den sehr frühen Kartoffelsorten kann die erste Ernte bereits innerhalb eines Monats nach dem Auflaufen der Keimlinge eingebracht werden.
• Bei den frühen Sorten dauert es 35-40 Tage, bis gewöhnliche Sorten mit der Blüte beginnen.
• Späte Kartoffeln können 45-50 Tage nach dem Auflaufen geerntet werden.

Bei blühenden Sorten dauert es vom Beginn der Blüte bis zum Verwelken des Laubes etwa 4 Wochen bei frühreifenden Kartoffeln und etwa 6 Wochen bei spätreifenden Sorten.

Lesen Sie darüber, Wie man Kartoffelkäfer an Kartoffeln mit Hausmitteln bekämpft und separat über alle Kampfmethoden (einschließlich Anleitungen zum Besprühen mit chemischen und biologischen Präparaten).

Welche Gefahren birgt eine zu frühe bzw. zu späte Kartoffelernte?

Erfahrene Gärtner wissen, dass die Lagerfähigkeit von Kartoffeln direkt vom Erntezeitpunkt abhängt. Werden die Knollen zu früh geerntet, verderben sie schnell und überleben den Frühling wahrscheinlich nicht in ihrem ursprünglichen Zustand. Sie verformen sich, verlieren an Geschmack und Nährstoffgehalt.

Kartoffeln reifen nicht nach, wenn sie nicht am Strauch geerntet werden. Werden sie zu früh geerntet, haben sie nicht genügend Zeit, eine dicke Schale zu entwickeln, und es bildet sich nicht die notwendige Stärke in der Knolle. Dies kann beim Ausgraben und Transportieren zu Beschädigungen führen und Krankheitserreger einschleppen, die Fäulnis verursachen können.

Wenn Sie die Knollen vorzeitig ernten, erwarten Sie keine großen oder besonders hochwertigen Knollen. Sollte eine Probeernte ergeben, dass die Knollen noch nicht reif sind, lassen Sie sie im Boden nachreifen.

Man sollte die Ernte aber auch nicht hinauszögern. Die Knollen werden, den Eigenschaften der Sorte entsprechend, nicht größer als erwartet. Allerdings können sie einige Schwierigkeiten bereiten. Sobald das Laub welkt und verfault, ist es extrem schwierig, die Pflanzen wiederzufinden. Manchmal muss man sogar intuitiv vorgehen. Diese Ausgrabungsmethode ist gefährlich, da die Knollen durch eine Schaufel oder ein anderes Werkzeug beschädigt und zerschnitten werden können.

Zudem verschlechtert sich das Wetter in vielen Regionen des Landes gegen Ende der Saison, begleitet von häufigen, anhaltenden Regenfällen. Unter solchen Bedingungen ist die Ernte äußerst unerwünscht, da die ausgegrabenen Knollen trocknen und atmen müssen. Idealerweise sollte dies im Freien geschehen. Kartoffeln, die zu lange in feuchter Erde liegen, verlieren ihren Geschmack und werden anfällig für verschiedene Pilze und Bakterien. Auch trockene Erde ist für die Knollen nicht gut; sie verlieren von innen Feuchtigkeit und werden weich und porös. Eine solche Ernte ist selbst unter optimalen Bedingungen nicht lange haltbar.

Wann man Kartoffeln zur Lagerung ausgraben sollte

In Regionen der gemäßigten Zone beginnt die Ernte traditionell Ende August und dauert bis Mitte September. Diese Zeitangaben sind jedoch nicht streng und hängen von verschiedenen Faktoren ab, darunter Pflanzzeitpunkt, Sorte, Wetterbedingungen usw.

Für Liebhaber junger Kartoffeln sind frühreife Sorten ideal. Die Ernte kann bereits Ende Juli erfolgen, allerdings sind diese Kartoffeln nicht lange haltbar und sollten am besten sofort verzehrt werden.

Spät reifende Sorten werden für die Winterlagerung angebaut. Die Ernte sollte von den ersten Septemberwochen bis Ende des Monats erfolgen. Wichtig ist eine Reifezeit von mindestens 110 Tagen.

Gärtner mit langjähriger Kartoffelerfahrung wissen anhand verschiedener Faktoren, wann der richtige Zeitpunkt zum Ernten ist. Wenn Sie sich dennoch unsicher sind, sollten Sie die Eigenschaften der Kartoffelsorte, das Wetter und Klima sowie die Bodenbeschaffenheit und Pflegeansprüche berücksichtigen.

Tipp! Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie Ihre Kartoffeln ernten können, machen Sie einen Test. Graben Sie zwei oder drei Kartoffelpflanzen mit unterschiedlich stark ausgetrocknetem Laub aus. Sind die Schalen aller Knollen fest und hängen nicht lose herunter, und haben sich die meisten Kartoffeln bereits von der Pflanze gelöst, ist die Ernte reif. Sehen die Pflanzen mit noch grünem Laub hingegen unreif aus, lassen Sie sie am besten vorerst stehen, in der Regel bis zur zweiten oder dritten Septemberwoche.

Je nach Sorte sollte man die Kartoffeln wann ernten.

Für jede Sorte haben die Erzeuger die Ausgrabungszeiten im Voraus festgelegt, die eingehalten werden müssen, um eine gute Ernte zu erzielen:

Kartoffelsorte	Anzahl der Tage vom Schlüpfen bis zur Reife*
Ultrafrüh (Vierzig-Tage)	40-50
Früh	55-70
Mitte bis Anfang	75-90
Mitte der Saison	90-100
Mitte bis Ende	105-120
Spät	120-140

*Wenn Sie wissen möchten, wie lange Kartoffeln vom Pflanzen bis zur Ernte benötigen, rechnen Sie bitte weitere 10-14 Tage zu den angegebenen Zeiträumen hinzu.

Über verschiedene Kartoffelsorten für die Region Moskau Sibirien, lila, krümelig, früh und ultrafrühDie Wie man sie auswähltDie Möglichkeit der Anzucht aus SamenAll das finden Sie auf unserer Website Top.tomathouse.com.

Um den optimalen Erntezeitpunkt zu gewährleisten, notieren Sie sich den Pflanzzeitpunkt und das Datum des ersten Keimlings. Alle oben genannten Angaben sind Richtwerte und können je nach Region, Wetter und Bodenqualität variieren. Auch wenn Sie meinen, die Kartoffeln könnten eine Weile im Boden bleiben, sollten Sie sie vor dem ersten Frost ernten.

Je nach Region ist der richtige Zeitpunkt zum Kartoffelerntebeginn.

In unserem Land hängen die Wetterbedingungen direkt von der Region ab, sodass die gleiche Kartoffelsorte in verschiedenen Regionen zu unterschiedlichen Zeiten geerntet werden kann.

• In Südrussland beginnt die Ernte früher. Manchmal fördert bereits Ende Juli eine Probegrabung reife, große Knollen zutage. Diese können geerntet und eingelagert werden. Gärtner in den südlichen Regionen beginnen jedoch meist erst Anfang August mit der großflächigen Ausgrabung.
• Für die Bewohner der zentralen Zone gilt der Zeitraum von der zweiten Augusthälfte bis zur zweiten Septemberhälfte als optimaler Zeitpunkt für die Kartoffelernte.
• In Sibirien und im Ural werden Kartoffeln im August geerntet, im September ist dies jedoch sehr selten und hängt von den Wetterbedingungen ab.

Wann man Kartoffeln je nach Wetterlage erntet.

Gegen Ende der Kartoffelreife sollte man die Wettervorhersage im Auge behalten. Am besten erntet man an einem trockenen, sonnigen Tag. So bleiben die Knollen länger haltbar und behalten ihren Geschmack. Außerdem ist das Ausgraben in feuchter Erde deutlich schwieriger, und der Lagerraum muss trocken sein; Eimer und Säcke direkt ins Haus zu tragen, ist umständlich und mühsam.

Bei schlechter Wettervorhersage, anhaltendem Regen und nahender Erntezeit kann Warten den Kartoffeln schaden. Bleiben die Knollen zu lange in feuchter Erde, verkürzt sich ihre Haltbarkeit. Daher ist es besser, die Kartoffeln im Regen auszugraben, als sie unbegrenzt im Boden zu lassen.

Wann man Kartoffeln nicht ernten sollte

Der Geschmack von Kartoffeln hängt direkt von ihrem inneren Saftgehalt ab. Sind sie zu feucht, werden sie wässrig und geschmacklos und sind nicht lange haltbar.

Deshalb versuchen alle Gärtner, die Empfehlungen des Mondkalenders zu befolgen. Wenn der Erdtrabant in die Sternbilder Fische oder Jungfrau eintritt, beginnt ein Wasserzufluss, weshalb es ratsam ist, die Ernte hinauszuzögern.

Nach einem regnerischen Tag oder einer regnerischen Nacht, selbst bei guter Wettervorhersage, sollte man mit dem Graben warten. Die feuchte Erde klebt an den Gartengeräten, und Erdklumpen bleiben an den Knollen haften. Um das Graben zu erleichtern, wartet man am besten 2–3 Tage nach starkem Regen oder Hagel; so lange brauchen die Knollen im Beet, um abzutrocknen.

Günstige Tage für die Kartoffelernte im Jahr 2023

Die Wirksamkeit der Empfehlungen des Mondkalenders ist seit langem erwiesen. Er wird von Gärtnern weltweit genutzt und hilft ihnen nicht nur beim erfolgreichen Anbau von Nutzpflanzen, sondern auch bei einer reichen Ernte. Je nach Mondphase gibt es zudem günstige und ungünstige Tage für die Kartoffelernte.

Wann kann man laut Mondkalender im Jahr 2023 Kartoffeln ernten?

Monat	Vielfalt	Günstige und mögliche Zahlen und Stunden
Juli	Früh	2 (ab 20:20)-6 (bis 20:32), 8 (von 22:00 bis 18:00 Uhr)-10, 23:00-30:00 Uhr
August	Mitte der Saison	1-2, 5-15 (bis 12:38 Uhr), 19 (ab 14:53 Uhr)-30 (bis 16:56 Uhr)
September	Mitte bis Ende	1 (von 16:25)-13 (bis 08:17), 15 (von 20:44)-18 (bis 07:58), 20 (von 17:06)-24

Einfluss der Tierkreiszeichen

Gärtner, die die Bedeutung des Mondkalenders für die Gartenarbeit seit Langem kennen, wissen, dass nicht nur der Mond, sondern auch die Tierkreiszeichen Einfluss auf die Pflanzen haben. Der Mond benötigt etwa zwei Tage, um ein Tierkreiszeichen zu durchlaufen. In jeder Phase variieren die Fruchtbarkeitsindikatoren für einen bestimmten Zeitraum. Dies sollte bei der Planung der Kartoffelernte berücksichtigt werden.

Wann ist laut den Sternzeichen die beste Zeit, Kartoffeln auszugraben?

• Der Mond durchläuft die Sternzeichen Steinbock, Widder und Löwe – in diesem Zeitraum geerntete Feldfrüchte können lange gelagert werden und behalten alle ihre positiven Eigenschaften.
• Der Mond steht im Zeichen Fische oder Jungfrau – während dieser Zeit können keine Erntearbeiten durchgeführt werden, da die Ernte anfällig für Fäulnis ist, nicht lange haltbar ist und schnell schimmelt.

Die folgende Tabelle zeigt die Perioden des abnehmenden Mondes und die Tierkreiszeichen, in denen er sich zu diesem Zeitpunkt befindet:

Juli		August		September
Abnehmender Mond	Sternzeichen günstig, neutral, nachteilig zur Reinigung	Abnehmender Mond	Sternzeichen günstig, neutral, nachteilig zur Reinigung	Abnehmender Mond	Sternzeichen günstig, neutral, nachteilig zur Reinigung
2 (ab 20:20 Uhr) - 4 (bis 20:29 Uhr)	Steinbock	1-2, 28 (ab 17:31)-30 (bis 16:56)	Wassermann	1 (bis 16:25), 27-28	Fisch
4 (ab 20:29) - 6 (bis 20:32)	Wassermann	3-4, 30 (ab 16:56)-31	Fisch	1 (ab 16:25)-3 (bis 18:00),	Widder
6 (ab 20:32 Uhr) - 8 (bis 22:18 Uhr)	Fisch	5-7 (bis 09:24 Uhr)	Widder	3 (ab 18:00 Uhr)-5 (bis 23:05 Uhr)	Stier
8 (von 22:00 bis 18:00 Uhr) - 10	Widder	7 (ab 09:24)-9 (bis 16:05)	Stier	5 (ab 23:05)-8 (bis 07:59)	Zwillinge
11-13 (bis 10:25 Uhr)	Stier	9 (ab 16:05) - 11	Zwillinge	8 (ab 07:59 Uhr) - 10 (bis 19:35 Uhr)	Krebs
13 (ab 10:25 Uhr) -15 (bis 20:12 Uhr)	Zwillinge	12-14 (bis 13:35 Uhr)	Krebs	10 (ab 19:35 Uhr)-13 (bis 08:17 Uhr)	Löwe
15 (ab 20:12) - 18 (bis 07:39).	Krebs	14 (ab 13:35) - 16	Löwe	13 (ab 08:17) - 15 (bis 20:44)	Jungfrau

Lässt sich der Erntezeitpunkt anhand des Aussehens der Kartoffeln bestimmen?

Gärtner, die schon seit Jahren Kartoffeln anbauen, können den Erntezeitpunkt fast immer bestimmen. Schon ein Blick auf die Kartoffelpflanze verrät ihnen, wann es Zeit für die Ernte ist. Wenn die vegetativen Teile gelb werden, welken und austrocknen, können sie davon ausgehen, dass die Knollen im Garten reif sind. Um ihre Schlussfolgerung zu überprüfen, können sie eine einzelne Kartoffelpflanze ausgraben und die Qualität der Knollen begutachten. Sind die Knollen groß, fest und haben eine dicke Schale, sind sie erntereif.

Es gibt jedoch Kartoffelsorten, die von dieser Regel abweichen. Ihr Laub verfärbt sich nicht gelb, sondern bleibt auch nach der Knollenreife grün. Das ist gut zu wissen. Dann müssen Sie nur noch die von den Züchtern angegebenen Reifezeiten kennen. Sobald Sie nach der Blüte Samenbildung beobachten, können Sie die Erntereife der Pflanzen überprüfen. Bei diesen Sorten reifen in der Regel sowohl die oberirdischen als auch die unterirdischen Teile gleichzeitig.

Wie man Kartoffeln ausgräbt

Die ausgegrabenen Knollen werden vorsichtig von anhaftenden Erdklumpen befreit und in einen geeigneten Behälter gegeben. Das kann ein Eimer, ein Sack oder ein Korb sein. Manche Gärtner breiten Plastikfolie auf dem Boden aus und legen die gesamte Ernte darauf, um sie später zu sortieren. Andere sortieren die Knollen lieber gleich und geben sie nach Größe in separate Säcke. Planen Sie im Voraus und bereiten Sie einen Platz zum Trocknen der Kartoffeln vor; bringen Sie die Behälter dorthin, sobald sie voll sind. Vermeiden Sie es unbedingt, die Ernte im Gewächshaus zu lagern, da dies die Krautfäule in den Boden einschleppen und zukünftige Anpflanzungen infizieren kann.

Bei einem großen Kartoffelbeet mit vielen gepflanzten Kartoffeln ist das sofortige Sortieren der Knollen sehr aufwendig und zeitintensiv. Daher ist es ratsam, sie zunächst an Ort und Stelle liegen zu lassen. Das spart nicht nur Zeit, sondern ermöglicht es Ihnen auch, den Ertrag verschiedener Sorten und Beetbereiche zu beurteilen. Bei gutem Wetter können Sie die Kartoffeln zum Trocknen in der Sonne liegen lassen und in Ruhe die passenden Knollen für die Lagerung und spätere Pflanzung auswählen.

Wichtig! Die Knollen halten länger, wenn sie bei der Ernte so wenig wie möglich gestört werden. Vermeiden Sie es, sie zu bewegen, umzudrehen oder zu vermischen.

Bei Trockenheit oder Dürre empfiehlt es sich, die Kartoffeln einige Stunden an der Luft trocknen zu lassen. In südlichen Regionen kann diese Zeit auf eine Stunde verkürzt werden. Bei sonnigem und sehr heißem Wetter sollten die Kartoffeln nicht zu lange draußen liegen, da sie sonst Sonnenbrand bekommen und sich innen schwarz verfärben können.

Muss ich die Kartoffeln vor der Ernte oben abschneiden?

Viele Gärtner empfehlen, vor der Ernte das oberirdische Laub vollständig abzuschneiden. Dies geschieht etwa sieben Tage vor der Ernte. Es ist jedoch ein Irrtum anzunehmen, dass dies das Knollenwachstum fördert. Tatsächlich hilft es den Kartoffeln, schneller eine dicke Schale zu entwickeln. Das Abschneiden erfolgt erst kurz vor der Ernte, wenn das Laub noch nicht verwelkt ist.

Ein weiterer Grund für die Empfehlung zum Rückschnitt ist das Risiko der Krautfäule. Symptome der Krankheit können an den Blättern auftreten und sich später auf die Knollen ausbreiten. In diesem Fall wird der Strauch zurückgeschnitten und abgebrannt, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern. Wenn es noch zu früh zum Ernten ist, können die Kartoffeln etwa drei Wochen lang im Boden bleiben, ohne an Geschmack zu verlieren.

Das vollständige Entfernen (Abreißen) des Krauts ist tatsächlich nur bei der Verwendung eines automatischen Kartoffelernters notwendig. Blätter und Stängel verfangen sich im Mechanismus und verlängern die Erntezeit. Ansonsten welkt das Kraut von selbst.

Wie gräbt man Kartoffeln am besten aus: mit einer Schaufel, einer Mistgabel oder einem Einachsschlepper?

Jeder Gärtner entscheidet selbst, welche Werkzeuge er für die Ernte verwendet. Bei großflächigen Anpflanzungen können auch Maschinen eingesetzt werden.

Für einen durchschnittlichen Garten reichen eine Schaufel oder eine Mistgabel völlig aus. Beide haben ihre Vor- und Nachteile.

• Eine Mistgabel eignet sich am besten zur Ernte aus Beeten mit feuchtem, schwerem Boden. Allerdings können die Knollen dadurch beschädigt werden; tiefe Einstiche können sie verderben, sodass sie sofort verzehrt werden sollten.
• Für die Bearbeitung von trockenem, sandigem Boden eignet sich eine Schaufel ideal. Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht von unten zu beschädigen. Dies ist besonders wichtig in Gebieten mit reicher Ernte. Kleine Schnitte trocknen aus, die Wunde heilt, und die beschädigte Knolle kann gelagert werden. Unter den richtigen Bedingungen verdirbt sie nicht, muss aber vorher verzehrt werden.

Kartoffeln ernten erfordert keine besonderen Kenntnisse oder Fähigkeiten. Am einfachsten geht es reihenweise. Jede Kartoffelpflanze wird mit einem Spaten oder einer Mistgabel an den Triebspitzen angehoben und herausgezogen. Anschließend wird die Erde abgeschüttelt und die Knollen geerntet. Das Pflanzloch sollte manuell kontrolliert werden, um sicherzustellen, dass keine Kartoffeln zurückgeblieben sind. Danach werden die Kartoffeln in einen vorbereiteten Behälter gegeben. Die Triebspitzen werden aufgeschichtet und verbrannt.

Bei großen Kartoffelfeldern kann das Ernten der Knollen mit dem Spaten mühsam und langwierig sein. Normalerweise hilft die ganze Familie mit, aber nicht jeder hat die nötigen Mittel. Daher ist es ratsam, sich im Voraus einen Einachsschlepper anzuschaffen. Damit geht die Arbeit deutlich schneller; das Ausgraben der Knollen sollte nicht länger als zwei Tage dauern.

Die Motorhacke sollte erst zum Einsatz kommen, wenn das Kartoffelkraut vollständig entfernt ist. Dies kann zwar unmittelbar vor dem Ausgraben geschehen, es empfiehlt sich jedoch, dies einige Tage vorher zu tun, damit die Stängel abtrocknen können. Manchmal ist es notwendig, das Kraut bis zu 20 Tage vor der Ernte zu entfernen, beispielsweise wenn Anzeichen der Krautfäule an den Blättern auftreten.

Für lehmige Böden benötigt ein Einachsschlepper einen speziellen Pflug. Ansonsten genügt ein normaler Kartoffelroder. Am besten entscheiden Sie sich schon während des Pflanzens für das passende Gerät. Wenn Sie unbedingt einen Einachsschlepper verwenden, pflanzen Sie die Kartoffeln in die Erde und überfahren Sie jede zweite Reihe. Kartoffeln können Sie auch mit einem Kleintraktor ernten.

Lesen Sie darüber, Wie man einen selbstgemachten Kartoffelroder herstelltDort finden Sie auch eine Übersicht der gekauften Modelle mit Preisen (für Neva, Oka, Kaskad und andere Einachsschlepper, Rusich, Chuvashpiller und andere Traktoren).

Top.tomathouse.com gibt Tipps: So bereiten Sie Kartoffeln für die Lagerung vor.

Unser Portal http://top.tomathouse.com empfiehlt: Alle geernteten Kartoffeln sollten vor der Lagerung getrocknet werden. Bei gutem Wetter können sie im Freien liegen bleiben. Zwei Stunden reichen zum Trocknen aus. Bei heißem Wetter und starker Sonneneinstrahlung kann diese Zeit auf eine Stunde verkürzt werden. Durch die Sonneneinstrahlung können Kartoffeln grün werden. Wenn es sich jedoch um den Teil der Ernte handelt, der in der nächsten Saison ausgesät werden soll, ist dies unbedenklich.

Bei Regen sollten Sie im Voraus einen geeigneten Ort zum Trocknen der Kartoffeln suchen. Es sollte ein gut belüfteter, überdachter Bereich sein.

Im nächsten Schritt werden die Kartoffeln sortiert. Zuerst werden alle Kartoffeln aussortiert, die beim Ausgraben beschädigt wurden oder Krankheitsanzeichen aufweisen. Am besten entfernt man diese bereits beim Ausgraben.

Nach dem Trocknen sollten Kartoffeln nicht sofort im Keller eingelagert werden. Am besten lässt man sie 2–4 Wochen an einem trockenen Ort ruhen. Im ersten Monat nach der Ernte reifen die Kartoffeln weiter. Ihre Schale wird rauer, der Geschmack verbessert sich und kleinere Verletzungen heilen ab. Gleichzeitig können sich Krankheiten ausbreiten, die beim Sortieren möglicherweise unbemerkt geblieben sind. Eine einzige infizierte Knolle kann einen Großteil der Ernte verderben. Um die Haltbarkeit Ihrer Kartoffeln zu verlängern, sollten Sie diesen Schritt daher nicht auslassen. Entscheidend ist die Schaffung geeigneter Bedingungen im Lagerraum: Die Temperatur sollte 15–16 °C und die Luftfeuchtigkeit 90–95 % betragen.

Nachdem die Kartoffeln geruht haben, können sie dauerhaft eingelagert werden. Am besten eignet sich dafür ein Keller oder ein Kriechkeller. Kartoffeln, die als Saatgut verwendet werden sollen, sollten getrennt von den zum Verzehr bestimmten Knollen gelagert werden. Es empfiehlt sich, die Kartoffeln an einem Tag einzulagern, anstatt den Vorgang zu verteilen.

Ein kleiner Trick: Kartoffeln vor der Lagerung nicht waschen. Sie schmecken zwar besser, sind aber deutlich kürzer haltbar. Waschen kann die Schale beschädigen und Infektionen begünstigen. Statt sauberer Kartoffeln haben Sie dann im Winter einen schwarzen, fauligen Klumpen. Entfernen Sie daher überschüssige Erde nur beim Ausgraben. Ist der Boden zu lehmig und lässt sich schwer entfernen, lassen Sie ihn einfach liegen; er schadet den Kartoffeln nicht.

Wichtig! Die Qualität der Ernte hängt nicht nur von der Sorte und den Wachstumsbedingungen ab, sondern auch vom empfohlenen Erntezeitpunkt. Die genaue Kenntnis der Sorte hilft Ihnen, den optimalen Erntezeitpunkt präzise zu berechnen. Vergessen Sie nicht, die Wetterbedingungen zu berücksichtigen. Richtig ausgegrabene und vorbereitete Kartoffeln halten sich bis zum Frühjahr, ohne zu verformen oder an Qualität einzubüßen.

Methoden zur Lagerung von Kartoffeln zu Hause und im Keller

Es ist kein Geheimnis, aber für die Winterlagerung eignen sich späte oder mittelfrühe Kartoffelsorten am besten. Frühkartoffeln sind nicht lange haltbar und sollten innerhalb der ersten zwei bis drei Monate nach der Ernte verzehrt werden. Lagern Sie Kartoffeln nicht sofort im Keller, da sie dort plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt sind und an Geschmack verlieren können. Senken Sie die Temperatur stattdessen allmählich, um die Kartoffeln an die bevorstehenden Winterbedingungen zu gewöhnen.

Der optimale Temperaturbereich für die Lagerung von Gemüse liegt bei 85 % Luftfeuchtigkeit und +2 bis +5 °C. Ist die Luft im Keller zu trocken, trocknen die Kartoffeln aus. Stellen Sie in diesem Fall Behälter mit Wasser auf. Bei zu hoher Luftfeuchtigkeit besteht Fäulnisgefahr. Um dies zu verhindern, stellen Sie eine Kiste mit Holzkohle neben die Kartoffeln und wechseln Sie den Inhalt regelmäßig aus, sobald er feucht wird. Erfahrene Gärtner pflanzen zwischen Kartoffelreihen auch Rote Bete an. Bei Frostgefahr sollte das Gemüse zusätzlich mit Fichtenzweigen oder trockenem Stroh abgedeckt werden. Ein feinmaschiges Netz schützt die Kartoffeln vor Nagetieren.

Kartoffeln sollten nicht neben anderem Gemüse gelagert werden, es sei denn, es handelt sich um Rote Bete.

Wenn die Lagerung der Ernte im Keller nicht möglich ist, können Sie sie auf einem isolierten Balkon lagern. Legen Sie die Knollen in Kisten mit Belüftungslöchern, schichten Sie Zeitungspapier darüber und decken Sie sie mit einer warmen Decke oder alten Jacken ab.

Zum Verzehr lagert man Kartoffeln am besten im Kühlschrank im Gemüsefach.

Lesen Sie mehr dazu im Artikel. Wie und wo man Kartoffeln lagert: Zeitpunkt, Methoden und FehlerDie

Wann man Kartoffeln vor dem Ausgraben jäten sollte

Kartoffeln müssen, wie alle anderen Nutzpflanzen auch, rechtzeitig von Unkraut befreit werden, um das Risiko von durch Schädlinge übertragenen Krankheiten zu verringern.

Auf kleinen Flächen erfolgt die Unkrautbekämpfung von Hand; auf großen Plantagen können mechanische oder chemische Mittel eingesetzt werden.

Grundsätzlich sollten Sie Unkraut mindestens zweimal pro Saison aus den Kartoffelbeeten entfernen:

• Das erste Jäten erfolgt, sobald die Keimlinge eine Länge von 4 cm erreicht haben. Dies geschieht etwa 3-4 Wochen nach der Pflanzung.
• Es wird empfohlen, Unkraut ein zweites Mal zu entfernen, nachdem die Kartoffelstängel 20-30 cm aus dem Boden gewachsen sind.

Das Jäten eines Kartoffelbeets erfolgt üblicherweise zusammen mit dem Anhäufeln. Wurden jedoch noch nicht gekeimte Knollen gepflanzt, kann das Unkraut das Beet überwuchern, bevor die ersten Triebe erscheinen. In diesem Fall muss das Unkraut von Hand entfernt werden.

Das zweite Jäten sollte erfolgen, bevor die ersten Blüten an den Sträuchern erscheinen. Sobald die Kartoffeln blühen, reduziert sich der Pflegeaufwand auf ein Minimum.

Bei der Auswahl eines Unkrautbekämpfungswerkzeugs sollten Sie die Größe der zu bearbeitenden Fläche sowie Ihre eigene Kraft und Ihre Fähigkeiten berücksichtigen.

Alle verwendeten Gartengeräte lassen sich in verschiedene Gruppen einteilen:

• Ein einfaches Handwerkzeug, das unter anderem eine Hacke, einen Hacker, einen Flachschneider usw. umfasst.
• Motoblock.
• Grubber.

Wie man Kartoffeln im Sommer und nach der Ernte düngt

Es empfiehlt sich, die Kartoffelbeete frühzeitig vorzubereiten. Sollte es Ihnen jedoch aus irgendeinem Grund nicht möglich gewesen sein, im Frühjahr zu düngen, kann es zu Nährstoffmängeln kommen. Dies beeinträchtigt das Wachstum der Pflanzen. In diesem Fall kann während der Anwachsphase gedüngt werden, idealerweise jedoch in der ersten Sommerhälfte. Andernfalls fördert der Dünger ein üppiges Wachstum der oberirdischen Pflanzenteile, während sich die Knollen nur langsam entwickeln.

Alle Arbeiten im Zusammenhang mit der Düngung von Pflanzen müssen nach dem Gießen oder Regen durchgeführt werden.

Wurzeldüngung im Sommer

Zum ersten Mal Die Kartoffeln müssen vor dem ersten Anhäufeln gefüttert werden.

Dies ist notwendig, wenn die Sträucher schwach und blass sind. Sie können verschiedene Düngemittel verwenden:

• Ammoniumnitrat oder Harnstoff (1 Teelöffel) mit Humus (1,5 Tassen) vermischen. Diese Menge reicht für 1 Meter Pflanzfläche.
• 3 g Superphosphat und Kaliumsulfat müssen mit 2 g Harnstoff (kann durch Ammoniumnitrat ersetzt werden) vermischt und unter jeden Kartoffelstrauch gegeben werden.
• Lösen Sie 1 Esslöffel Harnstoff oder 20 g Ammoniumnitrat in 10 Litern Wasser auf. Eine Pflanze benötigt 0,5 Liter Lösung.
• Verdünnen Sie 1 Liter verrotteten Kuhmist (Königskerze) in 10 Litern Wasser und verwenden Sie die Lösung zum Bewässern der Zwischenräume zwischen den Reihen.
• Zum Bewässern der Furchen zwischen den Reihen wird eine Mischung aus Hühnermist im Verhältnis 1:1 verdünnt.
• Unter jeden Kartoffelstrauch 10 g Trockenmist oder 10 g Nitrophoska geben.
• Gib zwei Handvoll Humus in den Boden unter dem Busch.
• Bewässern Sie die Pflanzen mit einem Aufguss aus Unkräutern.

Es gibt viele verschiedene Düngemittel, die alle wirksam sind und das Pflanzenwachstum fördern. Jeder Gärtner kann je nach Verfügbarkeit der benötigten Inhaltsstoffe das für ihn passende auswählen.

Zweite Fütterung Sie wird im Stadium der Knospenbildung durchgeführt und zielt darauf ab, den Blühprozess zu beschleunigen.

Hierfür benötigen Sie Kaliumdünger:

• Jeder Meter Pflanzfläche wird mit einer Mischung aus 3 Esslöffeln Asche und 1 Teelöffel Kaliumsulfat gedüngt.
• Zur Behandlung von 10 Quadratmetern benötigen Sie 10 Liter Wasser, in dem Sie 30 g Kaliumsulfat auflösen müssen.
• Zwei Handvoll Asche und die gleiche Menge Erde werden vermischt und unter jeden Busch geschüttet.

Zum dritten Mal Kartoffeln müssen während der Blütezeit gedüngt werden, damit die Knollen wachsen und sich entwickeln können. Hierfür können Sie folgende Nährlösung verwenden:

• Lösen Sie 1 Tasse Königskerze und 2 Esslöffel Superphosphat in 10 Litern Wasser auf. Verwenden Sie 0,5 Liter des Aufgusses pro Strauch.

Blattdüngung im Sommer

Die Blattdüngung durch Besprühen der Blätter hat sich ebenfalls als wirksam erwiesen. Bei dieser Methode kann die Nährstoffmischung direkt auf die Pflanze aufgebracht werden, wo sie schnell aufgenommen wird und ihre Wirkung entfaltet, indem sie Stoffwechselprozesse im Gefäßsystem aktiviert.

Stickstoff-Kalium-Düngung

Diese Düngung kann frühestens zwei Wochen nach dem Auflaufen der Sämlinge erfolgen. Bereiten Sie eine Lösung zu, indem Sie 200 g Harnstoff, 300 g Monokaliumphosphat und 5 g Borsäure in 10 Liter Wasser geben. Optional können Sie 1 g eines beliebigen Mikronährstoffs wie Mangan, Kupfer oder Bor hinzufügen. Wiederholen Sie die Behandlung gegebenenfalls zwei Wochen nach der ersten. Die Düngung kann bis zum Beginn der Blüte im Abstand von zwei Wochen fortgesetzt werden.

Liebhaber organischer Düngemittel können Kartoffeln mit einem Aufguss aus fermentierten Unkräutern oder einer Humatlösung besprühen.

Phosphordüngung

Um die Knollen zu stützen, ihr Wachstum zu beschleunigen und die Stärkeproduktion anzuregen, besprühen Sie sie nach der Blüte mit einer Lösung aus 10 Litern warmem Wasser und 20 Gramm Superphosphat. Lassen Sie die Lösung zwei Tage lang einwirken. Ein Liter Dünger reicht für 100 Quadratmeter.

Kartoffeln für den Winter düngen

Am besten bereitet man den Boden im Herbst für die Aussaat vor. Im Frühjahr ist das nicht immer einfach, und manche Düngemittel, wie zum Beispiel Superphosphate, müssen eine Weile im Boden verbleiben, um in leicht verdauliche Formen umgewandelt zu werden.

Auch Mist sollte im Boden liegen bleiben, um Zeit zum richtigen Verrotten zu haben; er sollte nicht direkt vor dem Pflanzen in das Pflanzloch gegeben werden.

Kartoffeln gedeihen sehr gut auf organische Substanz im Boden. Im Herbst empfiehlt es sich, das Kartoffelbeet umzugraben und pro Quadratmeter 5–10 kg frischen Mist oder Humus sowie 30 g Superphosphat und 15 g Kaliumsulfat einzuarbeiten.

Wenn kein Kompost oder Mist zur Verfügung steht, ist Gründüngung eine hervorragende Alternative. Am Ende der Saison wird das gesamte Beet damit bepflanzt. Die Pflanzen haben so genügend Zeit zu wachsen, bevor der Winter einsetzt, und im Frühjahr werden ihre organischen Überreste im Boden vergraben und dienen als exzellenter Dünger. Kreuzblütler wie beispielsweise Ölrettich eignen sich hervorragend als Gründüngung für Kartoffeln. Im industriellen Anbau wird das Kartoffelfeld mit Roggen eingesät, der ebenfalls ideal als organischer Dünger für Kartoffeln ist.

Für diejenigen, die mineralische Düngemittel bevorzugen, besteht die Möglichkeit, pro hundert Quadratmeter 2 kg Kaliumsulfat und 1 kg Superphosphat hinzuzufügen.