Kohl wurde einst als die „Königin des Gartens“ bezeichnet. Ich vermute, das liegt an der ständigen Pflege, die er benötigt. Wie man so schön sagt: „Wer nichts tut, der nichts.“ Eine reiche Ernte zu erzielen ist nicht einfach. Ich hoffe, diese praktischen Tipps helfen Gartenanfängern.
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Bewässerung
Ich habe gelesen, dass Kohlblätter bis zu 7 Liter Wasser pro Tag verdunsten lassen, über 300 Liter im Laufe einer Saison. Bei Trockenheit ist es wichtig, die Erde an den Wurzeln stets feucht zu halten. Eine gute Alternative ist die Tropfbewässerung: Ich bohre ein Loch in den Deckel einer 2-Liter-Flasche und schneide den Boden ab. Die Flasche stecke ich mit dem Flaschenhals, also dem Deckel, in die Erde, nahe an die Wurzeln der späten Sorten. Gießen ist so ganz einfach. Man füllt die Behälter einfach mit dem Gartenschlauch, fertig.
Bei Staunässe lässt sich Wasser nur schwer aus der Flasche ziehen. Bei Trockenheit müssen die Behälter täglich aufgefüllt werden. Die Pflanze benötigt während der Blütenbildung die meiste Feuchtigkeit. Empfohlen werden 4–5 Liter pro Pflanze, bis zu 3-mal wöchentlich, je nach Wetterlage.
Frühe Sorten sollten besser mit einer Gießkanne gegossen werden, damit sie schneller an Gewicht zunehmen.
Spätkohl kann direkt an den Wurzeln mit einem Gartenschlauch gegossen werden. Achten Sie darauf, dass die oberen Blätter nicht welken, da dies das Wachstum des Kopfes hemmt.
Bei Regen muss die „Königin des Gartens“ natürlich nicht gegossen werden. Zwei bis sechs Wochen vor der Ernte stelle ich das Gießen ein. Im Winter sollte man Kohl einen Monat lang nicht gießen, aber wenn es im September trocken ist, gieße ich das Beet mit dem Gartenschlauch ab und lasse den Boden die Feuchtigkeit aufnehmen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Wurzeln des Kohls schon lang genug, sodass ich den Boden gründlich wässern kann.
Topdressing
Man muss den Boden vor dem Pflanzen nicht nur gründlich kompostieren, sondern diese anspruchsvolle Pflanze muss auch alle drei Wochen gedüngt werden. Ich mache dafür einen Aufguss: Ich fülle einen Eimer halb mit frischem Mist und gebe Wasser hinzu. Das lasse ich eine Woche lang ziehen. Wenn ich keinen Mist habe, schneide ich ein paar junge Brennnesseln klein und zerdrücke sie leicht, um den Saft freizusetzen.
Brennnesselgrün-Dünger ist außerdem ein hervorragender Wachstumsstimulator.
Ein paar Worte zum Thema Dung. Pferdemist ist am nährstoffreichsten, gefolgt von Kuhmist. Schweinemist mit Sägemehl ist am wenigsten nährstoffreich und eignet sich nur für nährstoffarme Böden. Bei der ersten Anwendung gebe ich eine Streichholzschachtel Harnstoff hinzu. Bei den folgenden Anwendungen verwende ich die gleiche Menge Superphosphat. Übrigens löst es sich nur in heißem Wasser.
Die empfohlene Bewässerungsmenge beträgt einen halben Liter pro großem Eimer. Ich gieße eine Schöpfkelle der Lösung unter jeden Kohlkopf. Zwischen den Düngevorgängen bestreue ich den Kohl mit Holzasche. Schnecken hassen sie, und sie dient gleichzeitig als Kaliumdünger. Meiner Meinung nach kann man Kohl nie genug Asche geben. Die empfohlene Dosierung lautet: 2 Tassen Asche in einem Eimer Wasser auflösen. Während der Kopfbildungsphase einen Liter des Aufgusses pro Pflanze gießen.
Wie man Kohl vor Schädlingen schützt, ohne sich selbst zu verletzen
Damit Kohl ansehnlich bleibt, ist eine gute Pflege notwendig, um ihn vor verschiedenen Krankheiten und Schädlingen zu schützen, die ihn ständig befallen.
Echter Mehltau
Wenn sich gelbe Flecken auf der Blattoberseite oder ein grauer Belag auf der Blattunterseite bilden, sollten die Pflanzen mit einem biologischen Fungizid behandelt werden. Fitosporin ist ein universelles und sicheres Mittel.
Nacktschnecken
Ich baue Fallen für sie: Ich lege leere Bierdosen aus und gebe in jede etwas alte Marmelade. Wenn das nicht hilft, nehme ich gemahlenen roten Pfeffer und Senfpulver – ich streue es abends darüber, wenn die Schnecken aus ihren Verstecken kommen. Morgens sammle ich sie dann mit einer Kinderschaufel ein.
Kohlweißling
Sobald weiße und gelbliche Schmetterlinge auftauchen, ist es Zeit für eine vorbeugende Behandlung. Ich verdünne Kreide stark und besprühe alle Blätter mit einem Besen. Der Lösung gebe ich flüssige Teerseife hinzu. Abgerissene Triebe aus dem Tomatengewächshaus lege ich zwischen die Pflanzen. Die Schmetterlinge verschwinden.
Herbstpflege
Der leckerste und knackigste Weißkohl ist der späte, der bis zum ersten Schnee im Beet bleibt. Er eignet sich hervorragend zum Einlegen. Es ist ein Irrglaube, dass man die wachsenden Kohlköpfe im Herbst ignorieren kann. Schnecken und Raupen bevölkern die Pflanzen und fressen sich für den Winter ein. Ich decke den im Beet verbleibenden Blumenkohl meist mit den größten Blättern der geernteten Köpfe ab. Das schützt ihn optimal vor zu viel Regen und Sonne. Um den Kohl herum streue ich großzügig gemahlenen roten Pfeffer darüber. Alle Schädlinge verschwinden.
Wenn es im September warm ist, lockere ich immer den Boden auf. Ich versuche, alles Unkraut zu entfernen. Zwischen den Pflanzen streue ich Kalk oder Pulverdünger. Der Kohl gedeiht prächtig, und ich habe weniger Probleme; ich muss im Frühjahr beim Umgraben keinen Kalk mehr ausbringen.
Im Herbst gieße ich meine Pflanzen nur, wenn kein starker Morgentau liegt. Selbst an trockenen Tagen bildet sich Kondenswasser aufgrund des Temperaturunterschieds zwischen Tag und Nacht. Manchmal ist man erstaunt, wie viel Feuchtigkeit in der Luft ist!
Kohlprobleme und wie man sie löst
Es gibt verschiedene Probleme, die immer wieder auftreten, und viele verstehen nicht, warum sie entstehen. Schauen wir uns einige davon an.
Lose Kohlköpfe
Man verbringt den ganzen Sommer mit Kohlernte, und am Ende ist nichts mehr da. Normalerweise beginnt Kohl, neue Blätter zu bilden, sobald er mehr als sieben Blätter hat. Anfangs habe ich sie immer wieder abgebrochen, weil ich dachte, sie würden der Pflanze Energie rauben und ihr Wachstum hemmen. Dabei sind sie die Reserve der Pflanze für unerwartete Hungersnöte. Der Kohl steckt all seine Energie in die Bildung dieser Reserven.
Pflanzen Sie die Setzlinge nicht im Schatten oder in der Nähe von Sträuchern. Die Pflanze bevorzugt sonnige, offene Flächen. Die übrigen Triebe gebe ich an Nachbarn weiter; sie einfach irgendwo aufzuhäufen, ist sinnlos. Blumenkohl und Brokkoli sind weniger anspruchsvoll, was das Licht angeht. Ein weiterer Grund für lockere Köpfe ist unzureichende Düngung. Nach dem Gießen mit Blumenkohlmischung sind die Köpfe fest und lassen sich gut lagern.
Wurzelfäule
Eine Überdüngung von Kohl mit Stickstoff ist ebenfalls schädlich, insbesondere im jungen Stadium. Es kann zu Wurzelfäule kommen, die man an welkenden Blättern erkennt. In der Regenzeit streue ich daher vorsorglich immer Asche und Phytosporin auf die Erde im Beet.
Gabelknacken
Frühkohlsorten keimen meist von innen. Bei Winterkohlsorten tritt dieses Problem nicht auf. Hauptursache für Risse ist zu viel Feuchtigkeit. Ich pflanze Frühkohl daher separat. Bei anhaltendem Regen decke ich ihn mit einer dünnen Folie ab, wie man sie im Baumarkt zum Abdecken von Möbeln bei Renovierungsarbeiten verwendet. An den Seiten, zwischen den Blattgabeln, bilden sich schnell Pfützen, sodass die Folie nicht angedrückt werden muss.
Der zweite Grund ist die späte Ernte. Lässt man die Kohlköpfe zu lange liegen, platzen sie auf. Ein oder zwei Kohlköpfe müssen sofort verarbeitet werden.
Warum Kohl sich nicht gut lagern lässt
Mir ist aufgefallen, dass Kohlköpfe nach längeren Regenfällen häufiger faulen. Ernte ich auf trockenem Boden, ziehe ich die trockene Wurzel heraus und lagere die daran hängenden Köpfe bis zum Frühjahr im Keller. Durch Überdüngung wird der Stängel bis zum Frühwinter locker und schleimig. Die Blätter welken schnell und bekommen Flecken. Ich dachte zuerst an eine Krankheit, aber Fungizide helfen nicht, das habe ich schon ausprobiert.
