Kompost für den Pilzanbau: 8 Möglichkeiten zur eigenen Herstellung zu Hause

Champignons zählen zu den am einfachsten anzubauenden Speisepilzen. Für eine gute Ernte ist jedoch ein hochwertiges Substrat erforderlich. Kompost eignet sich hierfür. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie ihn selbst herstellen können.

Benötigt man Kompost, um zu Hause Pilze zu züchten?

Pflanzen benötigen bekanntlich Chlorophyll zur Nährstoffsynthese. Pilzen fehlt dieses jedoch. Daher können sie nicht in normaler Erde gezüchtet werden, selbst nicht mit Düngemitteln jeglicher Art. Das Myzel kann sich nicht entwickeln. Aus diesem Grund benötigen sie ein spezielles Substrat, das optimale Bedingungen für die Vermehrung nützlicher Mikroorganismen schafft.

Die Vorteile der eigenen Herstellung von Pilzkompost

Kompost für den Pilzanbau kann man im Fachhandel kaufen. Man kann ihn aber auch ganz einfach selbst herstellen. Letzteres bietet Gärtnern einige Vorteile:

• Diese Methode gilt als kostengünstiger, sodass Sie nicht viel Geld ausgeben müssen.
• Sie können auf die Qualität jeder einzelnen Komponente vertrauen, denn gekaufter Kompost mit abgelaufenem Verfallsdatum von einem nachlässigen Hersteller ist unbrauchbar.
• Qualitativ hochwertiger Kompost steigert den Ernteertrag um ein Vielfaches.

Materialien und Ausrüstung, die zur Herstellung von hochwertigem Kompost benötigt werden

Zur Herstellung von hochwertigem Kompost für Champignons, die bekanntermaßen organische Stoffe bevorzugen, benötigen Sie folgende Materialien:

• Mist reichert Pilze mit Stickstoff an. Pferdemist gilt als am besten geeignet. Früher war er günstig, doch mit dem Beginn der großflächigen Pilzzucht in privaten Betrieben ist sein Preis stark gestiegen. Daher kann er im Hausgarten problemlos durch Kuh- oder Geflügelmist ersetzt werden.
• Stroh verbessert die Belüftung. Roggen- oder Weizenstroh ist am besten geeignet, da sie den nährstoffreichsten Kompost ergeben. Alternativ kann auch Hafer-, Reis- oder Gerstenstroh verwendet werden. Wichtig ist, dass es frisch und frei von Fäulnisspuren ist. Daher ist es wichtig zu wissen, wo das Stroh gelagert wurde, um Schimmelbildung zu vermeiden.
• Gips oder Kreide fügt Kohlenstoff hinzu. Sie werden verwendet, um Kompost mit Mineralien anzureichern und seine Struktur zu verbessern.
• Wasser – sorgt für die Aufrechterhaltung der erforderlichen Luftfeuchtigkeit.

Sobald Sie alle notwendigen Zutaten für die Kompostierung vorbereitet haben, ist es Zeit, über die Ausrüstung nachzudenken. Sie benötigen:

• Betonfläche (4 m²), überdacht und gut belüftet.
• Fass.
• Plastiktüte.
• Tol.
• Gartenschlauch oder Gießkanne.

Vollständige Anleitung, Wie man Champignons im Gewächshaus auf dem eigenen Grundstück anbaut Lesen Sie mehr auf unserer Website Top.tomathouse.com.

Vorbereitung eines Standorts für Kompost

Der Kompostierungsbereich muss eine Reihe einfacher Anforderungen erfüllen:

• Der zukünftige Komposthaufen sollte in einem gut belüfteten Raum oder im Garten gelagert werden. Er sollte vor direkter Sonneneinstrahlung und Regen geschützt sein.
• Die Fläche des Beetes sollte mindestens 4 Quadratmeter betragen, was für das Mischen des Komposts während des Vorbereitungsprozesses völlig ausreicht.
• Die Lufttemperatur sollte nicht unter 10 Grad liegen, um die Aktivierung von Fäulnisprozessen zu verhindern.
• Rund um das Gelände müssen 50 cm hohe Holzzäune errichtet werden, um es einzuschließen, wobei gleichzeitig eine freie Belüftung gewährleistet sein muss.

Phasen der Kompostvorbereitung

Um qualitativ hochwertigen Kompost zu gewährleisten, ist es notwendig, jeden Schritt seiner Herstellung verantwortungsvoll anzugehen.

Sterilisation oder Pasteurisierung

Um die Entwicklung krankheitserregender Mikroorganismen zu verhindern, muss Stroh sterilisiert oder pasteurisiert werden.

• Die Sterilisation erfolgt durch Eintauchen des Materials in eine Lösung aus Wasser und Wasserstoffperoxid.
• Die Pasteurisierung erfolgt durch Dampfbehandlung des Strohs bei hoher Temperatur.

Zersetzung

In diesem Stadium verrottet der Kompost, und die organische Substanz zersetzt sich unter dem Einfluss von Wärme und Feuchtigkeit.

Zuerst wird eine bis zu 35 cm hohe Strohschicht auf dem Gelände verteilt, anschließend mit Mist bestreut, bewässert und verdichtet. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt. Zum Schluss wird der Haufen mit Plastikfolie abgedeckt, um einen Treibhauseffekt zu simulieren.

Gummierung

Dies geschieht eine Woche nach dem Kompostieren. Der Komposthaufen wird mit einer Mistgabel umgegraben, was die Belüftung verbessert und den Sauerstoffeintritt ermöglicht.

Mineralisierung

Die Mineralisierung ist das letzte Stadium im Kompostierungsprozess, in dem die gesamte organische Substanz verrottet ist und der Kompost reichhaltig und gebrauchsfertig ist.

Selbst Anfänger können Pilze züchten.Wie das geht, erfahren Sie auf unserer Website.

Kompostarten für den Anbau von Pilzen

Lange Zeit galt nur Stallmist als geeignetster Bestandteil für die Kompostierung. In den letzten Jahrzehnten haben sich jedoch auch andere Mistarten von Bio-Futtertieren (Kühe, Geflügel, Kaninchen) weit verbreitet.

Es gibt drei Hauptarten von Kompost:

• Natürlich – für die Zubereitung wird ausschließlich frischer Pferdemist verwendet.
• Halbsynthetisch – Pferdemist wird mit anderen Mistarten vermischt.
• Synthetisch – der Kompost enthält keinen Pferdemist.

Im Folgenden stellen wir Ihnen acht Möglichkeiten zur Kompostherstellung für den Anbau von Champignons zu Hause vor. Wir erklären die benötigten Zutaten und liefern Ihnen eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Man muss keine Pilze züchten, aber man kann versuchen, sie zu finden, zum Beispiel Wildpilze, Feld oder kaufen Sie sogar solche Delikatessen wie königlicheDie

Kompost aus Pferdemist für den Anbau von Champignons

Pferdemist wird in einem klassischen Kompostrezept verwendet:

• 25 kg Pferdemist (42%).
• 25 kg Weizen- oder Roggenstroh (42%).
• 8 kg trockener Hühnermist 13%).
• 1,5 kg Gips (3%).

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Pferdemistkompost für Pilze

Zur Herstellung von Kompost aus Pferdemist müssen alle Zutaten in 5 gleiche Teile aufgeteilt und in folgender Reihenfolge geschichtet werden:

1. Stroh.
2. Pferdemist.
3. Trockene Exkremente.

Jede Schicht muss so bewässert werden, dass kein Wasser abfließt. Die Bewässerung wird die ersten fünf Tage zweimal täglich wiederholt. Anschließend wird der Komposthaufen mit der Mistgabel umgegraben und innerhalb desselben Beetes an eine neue Stelle gebracht. Jede Schicht wird mit Gips abgedeckt. Für die obige Anleitung werden 100 Liter Wasser pro Tag benötigt. Nach weiteren fünf Tagen kann der Komposthaufen erneut mit der Mistgabel umgegraben werden, danach zweimal im gleichen Abstand. Der Kompost muss zum letzten Mal nicht mehr bewässert werden. Die Temperatur im Komposthaufen sollte etwa 60 Grad Celsius betragen.

Das Substrat gilt am 24. Tag als fertig und sollte dann weder nach Ammoniak riechen noch an den Händen kleben bleiben; die Farbe sollte braun sein.

Kompost aus Vogelkot für den Pilzanbau

Hühnermist kann anstelle von Pferdemist verwendet werden:

• 25 kg Kot (47%).
• 25 kg hochwertiges Stroh 47%).
• 3 kg Gips (6%).

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Vogelkotkompost für Pilze

Alle Zutaten werden in 4–5 gleiche Teile geteilt. Die erste Schicht besteht aus Stroh, darauf folgen die restlichen Zutaten. Es wird weniger Wasser verwendet als beim Rezept mit Pferdemist.

Kompost aus Mais- und Hühnermist für den Anbau von Champignons

Mais reichert den Kompost zusätzlich an und macht ihn nährstoffreicher für das Myzel:

• Hühnermist – 60 kg (36%).
• Stroh – 50 kg (30%).
• Maiskolben – 50 kg (30%).
• Alabaster – 3 kg (4%).

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Kompost aus Mais und Hühnermist für Pilze

Bei der Kompostierung werden die Bestandteile in fünf gleiche Teile geteilt. Maiskolben werden auf das Stroh gelegt, dann kommt der Mist. Jede Schicht muss bewässert werden. Der Komposthaufen wird mit Plastikfolie abgedeckt. Gips wird erst während des Kompostierungsprozesses hinzugefügt.

Wird anstelle von Stroh trockene Luzerne verwendet, erhöht sich die Menge an Alabaster auf 4,5 kg.

Kompost aus Schafmist für den Pilzanbau

Schafmist gilt ebenfalls als organisch und wird in einer Mischung mit Hühnermist verwendet.

• Schafmist – 20 kg (19%).
• Hühnermist – 30 kg (29%).
• Stroh – 50 kg (49%).
• Alabaster – 3 kg (3%).

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Schafmistkompost für Pilze

Bei Verwendung von Schafmist ist dieser nach dem Stroh die erste Zutat. Anschließend wird Hühnermist darüber gegeben. Es sollten fünf Schichten entstehen, die jeweils beim Ausbringen bewässert werden. Der Alabaster wird während des Mischvorgangs hinzugefügt.

Kompost aus Sägemehl für den Pilzanbau

Das Sägemehlrezept verwendet die Zutat Thomas-Schlacke, die in Pulverform verkauft wird und ein Abfallprodukt der metallurgischen Industrie ist.

Thomas-Schlacke enthält Phosphor und eine große Menge Kalk.

• Stroh – 100 kg (43%).
• Holzspäne – 100 kg (43%).
• Malz – 15 kg (6%).
• Calciumcarbonat – 10 kg (4%).
• Harnstoff – 5 kg (2%).
• Thomas-Schlacke – 3 kg (1%).

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Sägemehlkompost für Pilze

Die Zubereitung ähnelt den oben beschriebenen Methoden: Sägemehl und alle anderen Zutaten werden auf das Stroh gegeben. Dieser Kompost ist sehr schnell fertig, in nur 15 Tagen, und muss zweimal im Abstand von 5 Tagen gewendet werden.

Blutmehlkompost für den Pilzanbau

Eine teure Kompostierungsmethode aufgrund des hohen Preises von Blutmehl, das als Speicher für Stickstoff, Phosphor, Kalzium und Eisen gilt.

• Stroh – 100 kg.
• Blutmahlzeit – 15 kg.
• Kreide – 2,2 kg.
• Alabaster – 1,5 kg.
• Kaliumsulfat – 630 g.
• Superphosphat – 630 g.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Blutmehlkompost für Pilze

Der Blutmehlkompost ist nach 31 Tagen fertig. Das Blutmehl wird auf dem Stroh verteilt, jede Schicht mit den restlichen Zutaten bestreut und bewässert. Der Kompost sollte am 5., 11., 18., 28. und 30. Tag gewendet werden. Bewässern Sie den Kompost jedes Mal außer beim letzten Mal.

Torfhaltiger Kompost für den Anbau von Champignons

Zur Kompostherstellung muss zunächst eine Nährlösung zubereitet werden:

• Ammoniumsulfat – 7 kg.
• Natriumnitrat – 1,5 kg.
• Kaliumphosphat – 1,5 kg.

Anschließend wird eine Mischung aus 200 kg Stroh und 800 kg Torfmehl hergestellt, die schichtweise mit einer Lösung bewässert wird.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Torfkompost für Pilze

Es wird eine Mischung aus 200 kg Stroh und 800 kg Torfmehl hergestellt, die in jeder Schicht mit einer Lösung bewässert wird.

Kompost auf Reisstrohbasis für den Anbau von Champignons

Dieses Rezept ist in asiatischen Ländern weit verbreitet. Es wird zubereitet mit:

• Reisstroh – 200 kg.
• Kreide – 30 kg.
• Harnstoff – 5 kg.
• Superphosphat – 20 kg.
• Ammoniumsulfat – 20 kg.

Tipps von erfahrenen Pilzzüchtern zum Thema Kompostierung

Erfahrene Pilzzüchter haben mehrere allgemeingültige Empfehlungen für die Kompostherstellung entwickelt:

1. Achten Sie unbedingt auf das richtige Verhältnis der Zutaten. Bei einem höheren Verhältnis steigt die Temperatur, und das Myzel kann unter diesen Bedingungen nicht überleben. Nährstoffmangel wirkt sich negativ auf den Ertrag aus.
2. Bei hochwertigem Kompost sollte der Säuregrad bei 7,5, die Feuchtigkeit bei 70 %, der Stickstoffgehalt nicht mehr als 2 %, der Kaliumgehalt innerhalb von 1,6 % und der Phosphorgehalt bei 1 % liegen.

Wie man den Kompostierungsprozess beschleunigen kann

Spezielle Kompostierungsprodukte wie Embiko, Baikal und Siyanie können den Kompostierungsprozess beschleunigen. Sie können auch einen eigenen Kräuteraufguss zubereiten und das Myzel damit gießen. Dazu benötigen Sie 20 Teile Wasser, 5 Teile Unkraut und 2 Teile Hühnermist. Lassen Sie diese Mischung eine Woche lang an einem warmen Ort ziehen.

Eine Hefemischung fördert die Kompostreifung gut: 3 Esslöffel Hefe in 3 Litern warmem Wasser auflösen, 600 g davon hinzufügen und mehrere Stunden gären lassen.

Gebrauchten Kompost muss man nach der Ernte nicht wegwerfen; er enthält immer noch eine Fülle nützlicher Substanzen, die im Garten verwendet werden können, zum Beispiel als Mulchschicht, Dünger oder als Wärmeträger für Pflanzen.

Ach, das wissen Sie doch. Champignons werden roh gegessen. Und wird bei Diäten, insbesondere zur Gewichtsabnahme, verwendet.Die

Erfahrungsberichte erfahrener Pilzzüchter zur Kompostvorbereitung für den Champignonanbau

Pilzkompost ist ein nährstoffreiches Substrat für den erfolgreichen Anbau von Speisepilzen. Ich lade Pilzexperten und -liebhaber ein, ihre Erfahrungen in unserem Forum darüber zu teilen, welchen Pilzkompost sie persönlich verwenden, um eine reiche Ernte zu erzielen.

Es gibt zahlreiche Rezepte. Hier ist die Anleitung zur Herstellung von synthetischem Kompost nach dem Rezept des amerikanischen Experten R. Edwards. Für eine Tonne trockenes Stroh mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 14 % geben Sie 150 kg Blutmehl, 6,3 kg Superphosphat, 15 kg Gips, 6,3 kg Kaliumsulfat und 22 kg Kreide hinzu. Außerdem 334 g Mangansulfat, je 35 g Zinksulfat, Borsäure und Ammoniummolybdat, 7 g Kaliumbromid, 340 g Eisensulfat, 70 g Kupfersulfat, 14 g Chromsulfat und 7 g Kaliumiodid hinzu.

Zur Herstellung von Pilzkompost wird 20 cm dickes Stroh eine Woche lang angefeuchtet. Anschließend wird es mit einer in 5 Litern heißem Wasser gelösten Mikronährstoffmischung bewässert und in 30 cm dicken Schichten aufgeschichtet. Die Schichten werden zu einem Haufen verdichtet, um eine natürliche Belüftung zu gewährleisten. Nach einigen Tagen erwärmt sich der Haufen auf 58 Grad Celsius und nach 16 Tagen auf 74 Grad Celsius.

Der Kompost wird nach folgendem Schema gewendet: 0-5-11-18-28-30. Beim letzten Wenden werden 6,3 kg Superphosphat und 31,6 kg Gips hinzugegeben. Der Kompost ist am 31. Tag vollständig fertig. Aussehen und Qualität unterscheiden sich nicht von fermentiertem Pferdemist.

Hier ist ein weiteres Beispiel für die Herstellung von synthetischem Kompost nach dem Rezept von S. Peschke. Dieser Kompost wurde in der Sowjetunion aus Torf hergestellt, da dieser reichlich vorhanden war. Die Grundzutaten sind Torfmehl und Roggenstroh im Verhältnis 4:1. Für 100 kg gehäckseltes Roggenstroh werden 400 kg Torfmehl mit Wasser und einer Salzlösung (0,7 kg Natriumnitrat, 3,5 kg Ammoniumsulfat und 0,7 kg Kaliumphosphat) vermischt. Die Mischung wird mit einer 2%igen Harnstofflösung besprüht, durchmischt, mit Wasser befeuchtet und 15 Tage lang ruhen gelassen. Am 5. und 8. Tag wird die Mischung erneut umgerührt. Der Feuchtigkeitsgehalt des fertigen Komposts sollte zwischen 67 und 69 % liegen.

(Weiter geht's.) Bekanntlich bevorzugen Pilze Substrate mit Holzspänen. Frische Sägespäne enthalten Stickstoff, Phosphor, Kalium und Kalzium – alles, was Pilze für ihr Wachstum und ihre Ernährung benötigen. Außerdem sind Sägespäne gut belüftet und absorbieren viel Wasser, wodurch ein lockeres und feuchtes Milieu entsteht. Hier ist G. Remkas Rezept für den besten Pilzkompost: Für die Mischung benötigen Sie 1.000 kg trockene Sägespäne und die gleiche Menge trockenes Weizenstroh. Geben Sie 100 kg Kalziumkarbonat, 30 kg 16%ige Thomasschlacke, 150 kg Malz und 50 kg Harnstoff hinzu. Befeuchten Sie alles, schichten Sie es zu einem 1,6 Meter hohen Haufen auf und wickeln Sie es in Stroh ein. Der Kompost ist nach 14 Tagen fertig und sollte zweimal wöchentlich aufgelockert werden.

Kompost für den Pilzanbau kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Mein Onkel bereitet seinen Pilzkompost folgendermaßen zu: 50 kg Mist + 50 kg Stroh + 1 kg Superphosphat + 2,5 kg Kreide + 4 kg Gips + 2,5 kg Harnstoff. Der Kompost sollte faserig, braun, frei von Ammoniakgeruch und mäßig feucht sein. Die Kompostbestandteile werden in einer bestimmten Reihenfolge in einem dafür vorgesehenen Bereich geschichtet.

Das Stroh muss zunächst einige Tage in Wasser eingeweicht werden. Anschließend werden die trockenen Zutaten vermischt. Das vorbereitete Stroh wird als erste Schicht ausgelegt und leicht mit Wasser befeuchtet. Das vorbereitete Trockenpulver wird darüber gestreut, dann eine Schicht Mist daraufgegeben und mit weiterem Pulver bestreut.

Schichten Sie abwechselnd auf diese Weise weiter. Es sollten etwa acht Schichten sein (vier Mist und vier Stroh). Lassen Sie diesen geschichteten Kuchen mehrere Tage ruhen.

Die Temperatur steigt. Dann müssen Sie den geschichteten Kompost umrühren und so viel Wasser hinzufügen, dass er feucht, aber nicht nass ist. Rühren Sie den Kompost wöchentlich oder sogar häufiger um. Wasser ist unerlässlich. Es sollte viermal so viel Wasser sein wie Stroh. Das bedeutet, dass Sie beim Umrühren ständig Wasser hinzufügen müssen. Der Kompost ist fertig: Er ist krümelig, aber feucht, riecht nicht nach Ammoniak und hat eine braune Farbe.

Chatlanets schrieb:
Richer schrieb:
Champignons benötigen Dünger:

Diese Aussage ist nicht ganz richtig; man kann auch ohne Mist auskommen.

Die Aussage ist absolut richtig: Dünger ist unerlässlich für den wirtschaftlichen Erfolg beim Pilzanbau. Zwar kann man Champignons auch mit verrottetem Stroh impfen, doch der Ertrag reicht nicht aus, um die Kosten zu decken. Die Anbautechniken für Austernpilze und Champignons unterscheiden sich grundlegend, unabhängig von den hier gemachten Angaben. Es gibt zwar viele Gemeinsamkeiten: die Anzucht mit Myzel, die Anpassung des Substrats, der Temperatur und der Luftfeuchtigkeit sowie die Ernte. Verschiedene Wellen und viele weitere ähnliche Punkte werden zwar erwähnt, doch letztendlich ist alles anders – von den Gestellen über das Substrat, die Bewässerung, die Hygiene und die Beleuchtung bis hin zu den Erntemethoden.

Hygiene ist beim Anbau von Champignons genauso wichtig wie beim Myzelanbau (wie oben fälschlicherweise behauptet wurde). Beim Säen, Stapeln, Bewässern und Ernten muss alles sauber sein – nicht nur die Räumlichkeiten, sondern auch die Arbeiter selbst (mit spezieller Kleidung, Schuhen, Kopfbedeckung und Handschuhen). Hygiene wirkt sich direkt auf den Ertrag aus. Austernpilze sind zwar weniger anspruchsvoll, was Hygiene angeht, aber auch hier kann die Nichteinhaltung grundlegender Hygienestandards zu Ernteausfällen führen.

Aber alles, was ich oben geschrieben habe, ist etwas vom Thema abgewichen. Soweit ich es verstanden habe, geht es darum, Möglichkeiten zu finden, Wurmkompost für den Pilzanbau zu nutzen, um ihn unkompliziert in großen Mengen verkaufen zu können. Leider muss ich Sie enttäuschen – Wurmkompost ist für Austernpilze und auch für Champignons aus mehreren Gründen völlig unnötig: Er ist unrein (er enthält seine eigene Mikroflora und andere Mikroorganismen), im Vergleich zu Torf teuer und zudem abgesetzt und etwas trocken. Daher wird kein Geschäftsinhaber Wurmkompost von Ihnen kaufen – und das auf eigenes Risiko.

Was ist besser: Austernpilze oder Champignons? Lesen Sie mehr auf unserer Website Top.tomathouse.com.