Besonderheiten beim Zwiebelanbau

Zwiebeln für die Knollenernte anzubauen ist im Allgemeinen unkompliziert, doch eine wirklich hohe Ernte – bis zu 300–400 g – zu erzielen, ist eine größere Herausforderung. Bestimmte Anbaumethoden müssen befolgt werden. Dieser Artikel erklärt das beste Pflanzmaterial und die richtige Pflege der Setzlinge.

Sortenvielfalt

Zur Zwiebelfamilie gehören viele Sorten, die sich in Geschmack, Aussehen, Anbaubedingungen, Pflege und Haltbarkeit unterscheiden:

• rot – kann roh gegessen werden, da Bitterkeit und Geruch nicht so ausgeprägt sind;
• süße Zwiebel - wird hauptsächlich zum Braten verwendet;
• weiß – hat einen scharfen Geschmack, knusprig;
• Gelbe Zwiebeln sind die gebräuchlichste Sorte und werden den meisten Gerichten beigefügt.

Nach ihren Geschmackseigenschaften werden alle Zwiebelsorten üblicherweise in drei Kategorien eingeteilt:

1. akut – ertragsschwache und frühreifende Sorten;
2. halbscharf – hohe Ausbeute, Haltbarkeit – durchschnittlich;
3. süß – besitzen ausgezeichnete Geschmackseigenschaften und sind sehr ertragreich.

Am häufigsten werden die Sorten mit einem kräftigen Geschmack bevorzugt, da sie sich gut und lange lagern lassen. Ihr charakteristisches Merkmal sind mehrere Schichten gelber Schuppen. Zu den besten dieser Sorten zählen Chalcedon, Bessonovsky, Bamberger, Centurion und Stuttgarterriesen.

Süße und halbscharfe Zwiebeln haben einen feinen, leicht süßlichen Geschmack und ein weniger ausgeprägtes Aroma, wodurch sie sich ideal für die rohe Verwendung in Salaten eignen. Rote Zwiebeln werden Diabetikern empfohlen, da sie zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Die Besten: Agostana, Albion, Belyanka, Roter Baron, Carmen, Veselka, Yaltinsky.

Die Zwiebelgröße hängt von der Sorte ab.

Zwiebeln sind Langtagpflanzen, daher bleiben die Knollen bei Lichtmangel klein. Eine besondere Eigenschaft der Lauchgewächse ist ihre Fähigkeit, Klimaveränderungen besser zu tolerieren als Lichtmangel.

Zwiebelsorten, die in südlichen Regionen verbreitet sind, benötigen mindestens 15 Stunden Tageslicht. Nur so erreichen die Zwiebeln innerhalb der vorgegebenen Zeit ihr maximales Gewicht. In nördlichen Regionen haben diese Sorten nicht genügend Zeit zum Reifen, was zu kleinen Zwiebeln führt.

Im Gegenteil, Sorten, die für nördliche Regionen geeignet sind, vermehren sich bei Anpflanzung im Süden zwar in ihrer Federmasse, bilden aber keine Zwiebel.

Regeln für den Zwiebelanbau

Zwiebeln sind zwar einfach anzubauen, dennoch sollten bestimmte Anbaubedingungen beachtet werden. Da Zwiebeln kein ausgeprägtes Wurzelsystem besitzen, benötigen sie zusätzliche Nährstoffe.

Verträglichkeit der Pflanzen im Gartenbeet

Es wird empfohlen, Zwiebeln jeglicher Sorte erst nach Pflanzen anzubauen, die ausreichend mit organischem Dünger versorgt wurden:

• Gurken;
• Kartoffeln;
• Blumenkohl;
• Hülsenfrüchte;
• Gründüngung.

Neutrale Beispiele sind:

• späte Kohlsorten;
• Rübe:
• Tomaten.

Es wird nicht empfohlen, Zwiebeln nach Karotten und Blattgemüse auf einem Beet anzubauen.

Was die Bepflanzung angeht, eignen sich am besten Radieschen, Paprika, Karotten und Tomaten. Diese schützen die Zwiebeln vor Krankheiten und Schädlingen.

Bodenanforderungen

Zwiebeln reagieren empfindlich auf den Säuregehalt des Bodens, der 6,5 Einheiten nicht überschreiten sollte. Ist der Säuregehalt höher als der zulässige Wert, kann er mit einer Mischung aus gelöschtem Kalk und Holzasche (300 g pro m²) oder Dolomitmehl (200 g pro m²) neutralisiert werden. Sobald der Säuregehalt auf den gewünschten Wert gesenkt ist, können Zwiebeln erst nach einigen Jahren angebaut werden.

Frischer Mist ist verboten (er schadet Jungpflanzen). Die Fläche sollte im Herbst mit 2 kg verrottetem Kompost pro Quadratmeter gedüngt werden. Zur Nährstoffanreicherung des Bodens eignen sich Mischungen aus Phosphor, Stickstoff und Kalium. Bei überwiegend torfigen Böden ist eine Stickstoffdüngung nicht notwendig.

Umfeld

Zwiebeln können im zeitigen Frühjahr gepflanzt oder ausgesät werden, sobald die Lufttemperatur +5 °C erreicht und sich eine 10 cm dicke Bodenschicht auf +10 °C erwärmt hat. Bei -3 °C wachsen Zwiebeln weiter und die Knollen reifen; junge Pflanzen sterben ab, wenn die Temperatur auf -5 °C sinkt.

Die optimale Temperatur für Zwiebeln beträgt 20 °C. Bei ausreichender Bewässerung und Einhaltung der Temperaturempfehlungen keimen die Sämlinge in 10–12 Tagen.

Zwiebeln aus Stecklingen ziehen

Die landwirtschaftliche Technologie zur Anzucht von Steckzwiebeln erfordert die Erfüllung einer Reihe von Bedingungen.

Grundierung

Das Beet wird im Voraus, insbesondere im Herbst, vorbereitet. Die Beete werden umgegraben (dabei ist es wichtig, die Bodenschichten gründlich umzugraben), und Kompost wird gemäß den oben genannten Anweisungen eingearbeitet. Falls der Boden angereichert werden muss, werden Superphosphat, Harnstoff oder Kaliumsulfat hinzugefügt.

Im Frühjahr wird das Beet mit Nitroammophoska gedüngt und regelmäßig aufgelockert. Zwiebeln werden nicht länger als drei Jahre hintereinander im selben Beet angebaut.

Pflanzmaterial

Im Herbst werden die für die Pflanzung bestimmten Zwiebeln zwei Wochen lang getrocknet und anschließend sortiert. Zwiebeln mit einem Durchmesser von 2 cm eignen sich optimal zum Pflanzen. Kleinere Zwiebeln (1,5 cm, auch Wildzwiebeln genannt) werden für die Winterpflanzung verwendet. In südlichen Regionen werden sie im Spätherbst ins Gartenbeet, in nördlichen Regionen im Herbst im Gewächshaus gepflanzt. Zwiebeln mit größerem Durchmesser werden zur Herstellung von Zwiebelgemüse verwendet.

Vor dem Pflanzen muss das Pflanzmaterial erneut geprüft, sortiert und vertrocknete sowie befallene Zwiebeln entfernt werden.

Unmittelbar vor dem Pflanzen ist es wichtig, die Zwiebeln mit Fungiziden oder einer Kaliumpermanganatlösung zu desinfizieren. Das Pflanzgut wird 1,5 Stunden lang mit der frischen Lösung behandelt und anschließend drei Wochen lang getrocknet.

Landung

Die Landung erfolgt auf verschiedene Arten:

• Privat;
• Doppelseitiges Klebeband.

Die einfachste Methode ist die Verwendung von Zeilen.

Eine Reihe ist 45 cm lang, der Abstand zwischen benachbarten Zwiebeln beträgt 8 cm. Eine andere Technik, die sogenannte Bandpflanzung, ist komplexer, aber auch ertragreicher. Das Pflanzmuster ist 20 cm x 50 cm groß, der Abstand zwischen den Zwiebeln beträgt ebenfalls 8 cm.

Die Pflanztiefe der Steckzwiebeln hängt von ihrer Größe ab. Kleine Zwiebeln benötigen nur 3 cm Tiefe, größere hingegen 5 cm. Ist der Boden im Beet trocken, sollte er beim Pflanzen bewässert werden.

Die Sämlinge keimen innerhalb von zehn Tagen. Unkraut sollte regelmäßig entfernt werden, und die Bildung einer Bodenkruste an der Oberfläche sollte verhindert werden. Die Zwiebeln müssen nicht angehäufelt werden.

Bewässern, Düngen, Auflockern

Die Pflege von gepflanzten Zwiebeln erfordert auch die Einhaltung landwirtschaftlicher Technologien.

Wasserhaushalt

Große Zwiebeln benötigen viel Wasser zum Wachsen, besonders im ersten Monat. Es ist wichtig, dass die Erde nicht austrocknet. Normalerweise werden die Beete wöchentlich gegossen, bei starker Dürre wird die Gießhäufigkeit jedoch verdoppelt.

Der Boden sollte bis zu einer Tiefe von mindestens 10 cm, mit zunehmendem Wachstum der Zwiebeln bis zu 25 cm, durchfeuchtet werden. Nach jedem Gießen sollte der Boden aufgelockert werden. 30 Tage vor der Ernte sollte das Gießen eingestellt werden, die Häufigkeit des Auflockerns jedoch erhöht werden, um den oberen Teil der Zwiebel freizulegen.

Topdressing

Dünger wird nach einem festgelegten Zeitplan ausgebracht:

• Zwei Wochen nach dem Pflanzen eine Lösung aus Harnstoff und Nitrophoska auftragen und anschließend alle Düngemittelreste von den Zwiebelfedern abwaschen;
• Nach einigen weiteren Wochen ist es angebracht, Phosphor-Kalium-Dünger auszubringen (15 g Kaliumsalz und 30 g Superphosphat in einen Eimer sauberes Wasser geben);
• Die nächste Fütterung erfolgt nach Bedarf, die Zutaten sind ähnlich.

Lockerung

Zwiebeln sind zwar pflegeleicht, reagieren aber empfindlich auf die Bodenbeschaffenheit. Daher müssen die Beete sorgfältig und regelmäßig, stets von Hand, aufgelockert werden, um das Wurzelsystem, das sich in einer Tiefe von 10 bis 30 cm befindet, nicht zu beschädigen.

Unkraut jäten

Unkraut verhindert die vollständige Entwicklung von Zwiebeln, daher ist es wichtig, überschüssige Pflanzen rechtzeitig zu entfernen.

Schutz vor Krankheiten und Insekten

Zwiebeln sind am häufigsten anfällig für Pilzkrankheiten, insbesondere Fäulnis und Mehltau. Zu den Insekten, die Zwiebeln schädigen, zählen Thripse und Zwiebelfliegen.

Bei den geringsten Anzeichen einer Krankheit wird sofort gehandelt. Zu den Symptomen gehören Farbveränderungen, Welken und Einrollen des Gefieders. Chemische Mittel werden nicht eingesetzt; stattdessen werden Insektizide und Fungizide verwendet, die für Pflanzen und Menschen unbedenklich sind.

Mögliche Probleme:

• Absterben der Zwiebeln – tritt aufgrund von dichter Pflanzung, unzureichender Bewässerung oder Düngung auf;
• gelbe Federn - die Gründe sind ähnlich, zu den genannten Gründen zählen auch Schäden durch Zwiebelfliegen oder vorzeitiges Reifen der Zwiebeln;
• Unvollständige Reifung der Zwiebeln – tritt aufgrund eines Stickstoffüberschusses auf, kann durch Zugabe von Kalium zum Boden verhindert werden;
• Das Auftreten von Pfeilen deutet auf minderwertiges Pflanzmaterial hin.

Ernte

Die Ernte erfolgt im Spätsommer an einem sonnigen, klaren Tag. Werden Zwiebeln im Regen geerntet, beginnen sie zu faulen.

Man erkennt den Reifegrad der Zwiebeln daran, wie ihre Spitzen herabhängen. Sobald die Spitzen den Boden berühren, sollten sie sofort geerntet werden; andernfalls treiben die Pflanzen wieder aus.

Um die Zwiebeln zu ernten, graben Sie sie mit einem Spaten aus und ziehen Sie sie heraus. Bei gutem Wetter werden die Zwiebeln direkt im Beet getrocknet, um eventuelle Infektionen abzutöten. Die Trocknung erfolgt eine Woche lang bei Temperaturen zwischen 25 °C und 30 °C. Um Fäulnis vorzubeugen, trocknen Sie die Zwiebeln anschließend 12 Stunden lang bei 45 °C.

Nach dem Trocknen werden die Blätter von jeder Zwiebel entfernt und die Stängel auf 3–4 cm gekürzt. Nur unbeschädigte Zwiebeln ohne Anzeichen von Fäulnis können gelagert werden. Als Aufbewahrungsbehälter eignen sich Körbe, Netze oder Karton- (oder Holz-)Kisten.

Top.tomathouse.com empfiehlt: Chinesische Methode zum Zwiebelpflanzen

Die chinesische Methode zielt auf höhere Erträge ab. Der Schlüssel liegt darin, die Zwiebeln in Dämmen zwischen den Beeten zu pflanzen. Dadurch entwickeln sich große Zwiebeln mit ihrer charakteristischen flachen Form. Der obere Teil der Pflanzen erhält viel Sonne und Wärme, was wichtig ist, um die Ernte vor Fäulnis zu schützen. Außerdem lassen sich die Beete durch diese Pflanzmethode leichter bewässern, auflockern und jäten.

Kleine Zwiebeln werden unmittelbar nach der Schneeschmelze und bei Temperaturen um 5 °C gepflanzt, während größere Zwiebeln bis Mai warten. Dieser Pflanzplan ermöglicht die gleichzeitige Ernte beider Pflanzgutarten.

Stellen Sie die Zwiebelkiste einige Wochen vor dem Pflanzen in die Nähe einer Wärmequelle, z. B. eines Heizkörpers, damit die Zwiebeln gut erwärmt werden. Schneiden Sie vor dem Pflanzen die Stängel ab, lassen Sie den Wurzelhals aber intakt. Andernfalls sind die Zwiebeln unbrauchbar und können nicht weiterverwendet werden. Weichen Sie die Zwiebeln am Tag vor dem Pflanzen in warmem, sauberem Wasser ein, um das Wurzelwachstum anzuregen.

Das Pflanzbeet wird im Herbst vorbereitet und im Frühjahr erneut umgegraben. Die Dämme sollten nicht höher als 15 cm sein, der Reihenabstand beträgt 30 cm. Die Zwiebeln werden im Abstand von 10 cm und 3 cm tief gepflanzt. Die Zwiebeln dürfen nicht zertreten werden; sie werden einfach mit Erde bedeckt. Bei Trockenheit wird das Beet gegossen, sobald die Erde trocken ist.

Der Dünger wird dreimal ausgebracht:

• Am Ende des Frühlings wird Königskerze verwendet;
• Zu Beginn des Sommers werden Kaliumsalz, phosphorhaltige Präparate und Harnstoff zugesetzt;
• Während der Zwiebelbildung kann zum dritten Mal Dünger ausgebracht werden.

Ein weiteres Merkmal der chinesischen Methode ist, dass die Beete gejätet werden sollten, sobald Unkraut auftaucht, was aber nicht sehr oft vorkommt.