Die positiven und negativen Eigenschaften von Kirschen

Kirschen gehören zur Familie der Pflaumengewächse und zur Familie der Rosengewächse. Durch gezielte Züchtung wurden über 150 Sorten entwickelt. Sie wachsen sowohl als Bäume als auch als Sträucher. Obwohl ihre Früchte viele wertvolle Inhaltsstoffe enthalten, sind Kirschen nicht für jeden geeignet. Sie sollten nicht verzehrt werden bei Diabetes, Übersäuerung des Magens, Pankreatitis und anderen Erkrankungen.

Frucht oder Beere?

Die Kirsche ist eine Frucht, keine Beere, wie viele Leute denken, obwohl sie klein ist.

Filz- oder Chinesische Kirschen verdienen besondere Beachtung, da sie deutlich mehr Nährstoffe enthalten als gewöhnliche Kirschen. Auch Wildkirschen wachsen in russischen Wäldern; ihre Früchte sind kleiner und säuerlicher, aber ihr Aroma ist unverwechselbar.

Interessanterweise wurde vor Kurzem eine Kirsch-Süßkirsch-Hybride entwickelt. Sie vereint alle positiven Eigenschaften beider Früchte, hat aber einen süßeren Geschmack.

Zusammensetzung und Vorteile

Mit jeder verzehrten Beere füllt der Körper seine Speicher an Aminosäuren (Folsäure, Ascorbinsäure, Tocopherol), Vitaminen und Spurenelementen wieder auf. Kirschen sind reich an Eisen (500 mg pro 100 Gramm).

Frische, reife Kirschen haben eine heilende Wirkung:

• Erhöht den Hämoglobinspiegel, senkt den Blutdruck und stärkt die Kapillaren;
• Wirkt als vorbeugende Maßnahme gegen viele Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• senkt den Harnsäurespiegel im Körper und behandelt dadurch Gicht, Arthritis und Gelenkentzündungen;
• wird zur Behandlung von Epilepsie sowie einiger psychischer Erkrankungen eingesetzt;
• Wirkt effektiv gegen viele Pilze und einige Darminfektionen.
• Reinigt den Darm.

Kaloriengehalt – 52 kcal pro 100 Gramm.

Die Pflanze trägt nur kurz Früchte – etwa zwei Wochen. In dieser Zeit kann man sich am besten einen Vorrat für den Winter anlegen oder sich mit leckeren Desserts verwöhnen.

Herz-Kreislauf-System

Kirsche ist ein unverzichtbares Herzmittel, das verwendet wird für:

• Normalisierung der Blutgerinnung;
• Senkung des Blutdrucks;
• Stärkung der Blutgefäße und Kapillaren;
• Verringerung des Schlaganfallrisikos;
• Verringerung des Risikos von Krampfadern.

Magen-Darm-Trakt

Kirschen regen den Appetit an, helfen bei Verstopfung und wirken gegen Pilze und Krankheitserreger im Magen-Darm-Trakt. Bei Magenentzündungen empfehlen traditionelle Heiler das Trinken von Kirschbaumsaft oder, häufiger, von Kirschbaumharz. Es ist wichtig, dies mit Vorsicht und nicht in übermäßiger Menge zu tun und nur als Ergänzung zur Hauptbehandlung anzuwenden.

Gelenke

Kirschsaft ist als Ergänzung bei der Behandlung von Arthritis und Gicht hilfreich. Ein Tee aus Zweigen und Blättern lindert akute Schmerzen bei Radikulitis und Arthrose. Der tägliche Verzehr von 10–12 Zweigen reduziert das Risiko eines Gichtanfalls deutlich.

Nervensystem

Der Saft aktiviert antioxidative Enzyme und beugt so der Entstehung vieler Nervenkrankheiten vor. Ein aus der Rinde zubereiteter Tee wird bei Neurosen eingesetzt, und ein Aufguss mit Wasser wirkt hervorragend beruhigend.

Kirschpüree erhöht den Melatoninspiegel im Körper deutlich und verbessert dadurch den Schlaf.

Immunität

Ein Vorrat an nützlichen Substanzen, darunter Vitamin C.

Erkältungen bekämpfen

Kirschsaft senkt Fieber und fördert den Auswurf.

Für Kinder

Dank ihres hohen Eisengehalts eignen sich Kirschen zur Behandlung von Anämie bei Kindern. Und ihr Saft hilft gegen übermäßige Erregbarkeit.

Für Frauen

Kirschen können die unangenehmen Begleiterscheinungen der Wechseljahre lindern und Menstruationsbeschwerden reduzieren. Antioxidantien verlangsamen den Alterungsprozess. Die Beere ist für Frauen jeden Alters gleichermaßen wohltuend. Man kann sie nicht nur essen, sondern auch Gesichtsmasken daraus herstellen, die die Haut regenerieren und reinigen.

Für schwangere Frauen

Die darin enthaltene Folsäure hat einen positiven Einfluss auf die Bildung des Fötus und seine weitere Entwicklung.

Für Männer

Kirschen, einschließlich ihrer Zweige und Rinde (als Aufguss zubereitet), sind gut für das männliche Fortpflanzungssystem. Die Rinde wirkt entzündungshemmend und antibakteriell. Kirschen enthalten Zink, das für die Produktion männlicher Hormone und Spermien unerlässlich ist.

Kirsche in der Kosmetik

Kirschen werden in der Kosmetikherstellung verwendet, da die darin enthaltenen Vitamine A und C die Haut reinigen und sie elastischer machen.

Rezepte für selbstgemachte Beerenmasken:

1. Diese aufhellende Maske lässt Ihre Haut strahlen und mildert Unreinheiten und Sommersprossen. Zerdrücken Sie einige Beeren, geben Sie 5 Tropfen Zitronensaft und 2 Teelöffel Sahne hinzu. Tragen Sie die Maske auf Ihr Gesicht auf, lassen Sie sie 5 Minuten einwirken und spülen Sie sie anschließend mit warmem Wasser ab.
2. Um Falten entgegenzuwirken, zerdrücken Sie einen großen Löffel Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren zu einer Paste. Tragen Sie die Paste auf Ihr Gesicht auf und lassen Sie sie bis zu 20 Minuten einwirken, anschließend mit warmem Wasser abspülen.
3. Kirschen und Kartoffelstärke reinigen die Haut und beugen Akne vor. Mischen Sie 20 ml Kirschsaft, 10 g Stärke, 5 ml Pflanzenöl (z. B. Lavendel- oder Traubenkernöl) und 10 Tropfen Retinol. Tragen Sie die Maske auf Ihr Gesicht auf und lassen Sie sie 40 Minuten einwirken. Anschließend abwaschen.
4. Eine Maske aus Beerenmark und Sauerrahm oder Hüttenkäse hilft effektiv gegen Augenringe. Vermischen Sie 7 Beeren mit 10 g Sahne. Tragen Sie eine dünne Schicht auf die betroffenen Stellen auf. Nach 10 Minuten mit warmem, dann kaltem Wasser abwaschen und den Vorgang mehrmals wiederholen.
5. Die Beeren eignen sich gut für Wellnessbehandlungen und hinterlassen keine Flecken auf der Haut.

Kirschen zum Abnehmen

Die Beere kann beim Abnehmen helfen, da sie Giftstoffe ausleitet und Nährstoffe zuführt. Sie sollte jedoch nur in Maßen verzehrt werden, da sie den Appetit anregt.

Nutzen und Risiken von frischen und getrockneten Kirschblättern und -rinde

Nicht nur die Kirschbeeren sind nützlich, sondern auch ihre Blätter, Zweige und sogar die Rinde.

• Die Blätter (sowohl getrocknet als auch frisch) werden zur Zubereitung verschiedener Aufgüsse verwendet. Sie enthalten einzigartige Verbindungen wie Comedin, Amygdalin und Zitronensäure, die antioxidative Eigenschaften besitzen. Blätter, die im Mai geerntet werden, gelten als besonders wertvoll. Tee aus diesen Blättern kann den Blutdruck senken, Blutungen stillen und Lebererkrankungen sowie Krebs vorbeugen. Zerstoßene Blätter eignen sich als adstringierendes Mittel bei kleineren Kratzern und Schürfwunden.

• Ein Absud aus Zweigen und Rinde wirkt antiseptisch und lindert Gelenkentzündungen. Man nehme eine Handvoll gehackter Zweige, gebe 1,5 Liter Wasser hinzu und koche die Mischung etwa 15 Minuten lang. Anschließend lasse man den Tee mindestens zwei Stunden ziehen.

Gesunde Rezepte

1. Ausbluten lassen. Übergießen Sie 1 Esslöffel der Stängel mit einem Glas kochendem Wasser und trinken Sie dies über den Tag verteilt.
2. ARVI. Geben Sie 1 Esslöffel getrocknete Kirschblätter und Kamillenblüten in einen Liter Wasser. Trinken Sie den Aufguss über den Tag verteilt, bis zu 100 ml auf einmal. Er lindert Husten und Schnupfen, reduziert Kopfschmerzen und wirkt entzündungshemmend.
3. Nierenerkrankung. Je einen kleinen Löffel Rotklee, Kirschblätter und Brombeeren vermischen. Einen Liter kochendes Wasser darübergießen, in eine Thermoskanne füllen und 30 Minuten ziehen lassen. Eine Stunde vor den Mahlzeiten trinken.

Kirschen beim Kochen

Die Früchte werden zum Kochen und Backen verwendet, beispielsweise für Kuchen, Gebäck, Desserts, Marmeladen und Konfitüren. Kirschen finden auch Verwendung bei der Herstellung alkoholischer Getränke (Cocktails, Liköre und Weine). Frische Kirschen sind etwa eine Woche haltbar.

Hausfrauen empfehlen, Kirschen einzufrieren. Durch das schnelle Einfrieren bleiben alle Nährstoffe erhalten. Sie können Kirschen, ob entsteint oder nicht, einfrieren und bis zu einem Jahr im Kühlschrank aufbewahren.

Getrocknete Beeren können als eigenständiges Gericht betrachtet werden. Sie werden in Sirup eingekocht und anschließend getrocknet. Kirschen behalten die meisten ihrer Vitamine, allerdings steigt ihr Kaloriengehalt deutlich an.

Top.tomathouse.com warnt: Gegenanzeigen und mögliche Schäden

Unkontrollierter Verzehr kann zu Magen-Darm-Problemen führen. Die Beere kann den Zahnschmelz angreifen. Bei Gastritis, Übersäuerung oder Magengeschwüren sollten Kirschen gemieden werden. Sie enthalten Apfel- und Zitronensäure, die einen erkrankten Magen-Darm-Trakt zusätzlich belasten können.

Der Verzehr der Samen ist strengstens verboten. Sie enthalten Blausäure, die für den Menschen giftig ist.

Sie müssen außerdem vorsichtig sein, wenn:

• Neigung zu Allergien;
• Lebererkrankungen;
• Diabetes.