Kartoffelfäule: Beschreibung und Bekämpfungsmaßnahmen

Unter den Pilzinfektionen, die Gemüsepflanzen befallen, gilt die Krautfäule als die heimtückischste an Kartoffeln, Tomaten und anderen Pflanzen. Wir konzentrieren uns nun auf Wurzelgemüse. Dank meiner langjährigen Erfahrung im Anbau nährstoffreicher Knollen habe ich gelernt, mit dieser Plage umzugehen. Obwohl es unmöglich ist, den Erreger vollständig auszurotten, hilft Vorbeugung, die Krankheit einzudämmen. Unter ungünstigen Bedingungen kann die Ernte gerettet werden, wenn frühzeitig mit der Behandlung begonnen wird.

Beschreibung der Krautfäule

Krautfäule ist eine Fäulniskrankheit, die durch Myzelpilze der Gattung Phytophthora verursacht wird. Diese Pilze können zahlreiche Nutzpflanzen befallen. Sobald sie in den Boden eindringen, verbleiben sie dort über viele Jahre und warten auf günstige Wachstumsbedingungen.

Wie sehen die Läsionen bei Krautfäule aus?

• Auf den Blättern bilden sich dunkle, wässrige Flecken, die größer werden und sich braun verfärben. Auf der Blattunterseite bildet sich ein weißlicher Belag – dies sind Asci, in denen sich die Sporen entwickeln. Der Pilz zersetzt das gesamte Pflanzengewebe. Das Laub kann sich vollständig verdunkeln und an den Wurzeln austrocknen.
• Auf den Knollen bilden sich graubraune Flecken, wodurch die Kartoffeln uneben und verbeult aussehen. Während der Lagerung vergrößern sich die Flecken, werden dunkelbraun und weich. Verfaultes Fruchtfleisch ist beim Anschneiden deutlich sichtbar und an seinem unangenehmen Geruch erkennbar. Mit der Zeit wird es schleimig.

Wenn man den Pilz nicht bei den ersten Anzeichen einer Infektion bekämpft, geht die gesamte Ernte im Keller bis zum Frühjahr verloren. Bei einem großflächigen Befall können Fungizide helfen, zumindest einen Teil der Ernte zu retten, worauf ich später noch eingehen werde.

Ursachen und Symptome der Krautfäule bei Kartoffeln

Zunächst ein paar Worte zur Verbreitung von Sporen. Neben dem Wind werden sie durch Folgendes übertragen:

• Nagetiere;
• Personen auf Kleidung, Schuhen;
• Haustiere;
• Vögel;
• Insekten, darunter der Kartoffelkäfer (auch bekannt als Colorado-Kartoffelkäfer) und Schmetterlinge.

Die Infektion kann in den Boden gelangen:

• Bei der Aussaat von infiziertem Saatgut tritt die heimtückische Krautfäule an den Knollen nicht sofort auf;
• unter Verwendung von unverarbeiteten Werkzeugen und Containern;
• wenn Sie Kompost aus verrotteten, kranken Triebspitzen hinzufügen;
• mit Mist;
• bei der Bewässerung mit verunreinigtem Wasser aus offenen Reservoirs oder Fässern; wenn günstige Bedingungen eintreten: die Temperatur sinkt, es beginnt zu regnen.

Durch die erhöhte Luftfeuchtigkeit und die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht schwellen die Myzelien an und beginnen zu wachsen. Sie platzen auf und infizieren benachbarte Pflanzen. Selbst vereinzelte, fleckenartige Fäulnisbefälle sind gefährlich. Sollten Tomaten im Gewächshaus befallen sein oder Flecken an Apfel- oder Beerenbäumen auftreten, müssen Kartoffelpflanzen umgehend kontrolliert und gegen Krautfäule behandelt werden.

Übrigens ist es ratsam, befallene Kartoffeln frühzeitig auszugraben, falls es sich um einzelne Pflanzen handelt. Ernten Sie die befallenen Pflanzen und lagern Sie sie getrennt vom Rest der Kartoffelernte. Sie werden zuerst verzehrt.

Die Infektion breitet sich von unten nach oben in der Pflanze aus, zuerst in den bodennahen Blättern, dann im Stamm und schließlich in der Spitze. Die Zellen trocknen aus und dehydrieren, Blätter und Stamm werden brüchig.

Inwiefern ist die Krautfäule gefährlich für Kartoffeln und Menschen?

Es überraschte mich nicht zu lesen, dass die Krautfäule jährlich bis zu 25 % der Ernte vernichtet. In kühlen, regnerischen Jahren erleiden Gärtner deutlich höhere Verluste. Unter günstigen Bedingungen breitet sich die Krautfäule sehr schnell aus, überträgt sich auf andere Kulturen und gelangt in Boden und Wasser. Die Sporen bleiben mindestens vier Jahre lang im Boden und Kompost keimfähig.

Neben der Fäulnis entwickeln sich weitere Krankheiten, und die Flecken dienen als Eintrittspforte für andere Infektionen. Die Chemikalien, die manche Landwirte zur Desinfektion geernteter Wurzelgemüse verwenden, dringen ins Fruchtfleisch ein. Der Verzehr solcher Kartoffeln ist gesundheitsschädlich.

Behandlung von Kartoffeln gegen Krautfäule

Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass Vorbeugung der beste Schutz ist. Die wichtigsten Maßnahmen zur Verringerung des Risikos einer Krautfäule sind:

• Im Spätherbst behandle ich stets alle Eimer, Rechen, Schaufeln und andere Geräte mit einer konzentrierten Lösung von Furazilin oder Kaliumpermanganat.
• Im Frühjahr lassen wir die Setzlinge immer angrünen und stellen sie einige Tage in die Sonne. Das unter der Schale gebildete Solanin ist giftig, und diese Knollen werden selten krank. Beim Pflanzen geben die Nachbarn eine Handvoll einer 4:1-Mischung aus Holzasche und Fitosporin in die Pflanzlöcher. Agronomen empfehlen, die Knollen mit einem Fungizid zu behandeln: Die pflanzfertigen Knollen bis zu 30 Minuten in der Lösung einweichen.
• Wenn bei den Nachtschattenpflanzen Ihrer Nachbarn oder im Gewächshaus Pilzbefall auftritt, müssen Sie Ihre Kartoffelpflanzen sofort behandeln, sonst ist es zu spät.
• Jeden Herbst säe ich Roggen an derselben Stelle, an der ich jedes Jahr Knollen pflanze. Im Frühjahr arbeiten wir die Gründüngungskeimlinge in den Boden ein. Das ist eine effektive Methode, den Boden zu verbessern und ihm gleichzeitig zusätzliche Nährstoffe zuzuführen. Mir ist aufgefallen, dass Kartoffeln, egal wie viel Roggen ich säe, nicht so gut lagerfähig sind. Hin und wieder finde ich eine faule Knolle.

Mir ist aufgefallen, dass sortenreines Saatgut weniger anfällig für Krankheiten ist. Wissenschaftler haben tatsächlich gelernt, Sorten auszuwählen, die gegen Krautfäule resistent sind.

Insekten- und tierverträgliche Fungizide

Bei Krautfäule der Kartoffel verwende ich Kräuteraufgüsse, Mineralstoffpräparate und Hausmittel gegen kleinere Läsionen. Bei starkem Befall sind chemische Mittel unerlässlich. Ich spritze bei den ersten Anzeichen der Krautfäule. Die Häufigkeit der Behandlungen hängt von den Wetterbedingungen und der Wirksamkeit des Mittels ab.

Kupferhaltige Mineralverbindungen, am bekanntesten ist die Bordeauxbrühe. Ich verdünne 100 g Kupfersulfat in heißem Wasser auf 10 Liter und gebe dann ½ Tasse Kreide hinzu.

Kupferoxychlorid ist in folgenden Präparaten enthalten:

• Abiga-Peak ist eine mäßig toxische Zusammensetzung;
• Oxychom ist Kupferoxychlorid und Oxadixyl, ein ziemlich giftiges Mittel;
• Hom ist reines Kupferchlorid.

Beim Umgang mit mineralischen Verbindungen wird das Tragen einer Atemschutzmaske und von Handschuhen empfohlen. Falls die Krautfäule beim ersten Mal nicht beseitigt werden konnte, werden die Behandlungen im Abstand von 5–7 Tagen wiederholt.

Biologische Produkte wirken oberflächlich auf Pflanzen und bestehen aus Mikroorganismen, die sich auf den Sporen pathogener Pilze entwickeln. Es gibt eine ganze Reihe davon, aber ich liste hier diejenigen auf, die ich in Gewächshäusern zur Behandlung von Tomaten und Auberginen sowie zum Besprühen von Kartoffelkulturen eingesetzt habe: Gliokladin, Fitosporin oder Fitosporin-M, Gamair und Alirin-B. Universelle Produkte gegen alle Arten von Pilzen sind beispielsweise Trichodermin, Planriz und Rizoplan.

Wenden Sie die Produkte abends an, wenn kein Niederschlag zu erwarten ist. Ich verwende morgens Trockenpulver und sprühe sie auf die feuchten Blätter, bevor der Tau verdunstet.

Die Behandlung mit biologischen Präparaten darf alle drei Tage erfolgen.

Zur Vorbeugung der Krautfäule sind traditionelle Heilmittel notwendig; sie stärken die Pflanzenimmunität und schaffen Bedingungen, die die Entwicklung von Pilzkrankheiten hemmen. Beschädigte Sträucher damit zu behandeln, ist nutzlos.

• Asche trocknet Boden und Blätter gut. Die beste Asche stammt von Birkenholz. Ich siebe sie nicht stark, wenn ich sie mit einer Schaufel unter Büschen verteile. Ein Sieb ist praktisch zum Bestäuben.
• Molke und fermentierte Milchprodukte eignen sich gut für einzelne Beete, sind aber für größere Anpflanzungen nicht geeignet. Abgelaufener Kefir, Molke oder Sauermilch werden 1:10 mit Wasser verdünnt.
• Polypore, ein Pilz, der auf den Stämmen von Laubbäumen wächst, wird getrocknet und zerkleinert. Man gibt 100 Gramm des Pilzes in einen Liter kochendes Wasser. Die Mischung lässt man drei Stunden ziehen, seiht sie ab und füllt sie in eine Sprühflasche.
• Für einen Knoblauchaufguss 100 Gramm der Paste in 10 Liter Wasser geben, 24 Stunden ziehen lassen und anschließend 50 ml Flüssigseife hinzufügen. Der Duft hält bis zu zwei Tage an.

Die Chemikalien müssen gemäß den Anweisungen verdünnt werden. Die letzte Behandlung der oberirdischen Pflanzenteile sollte spätestens drei Wochen vor der Ernte erfolgen. Es gibt viele verschiedene Behandlungsmethoden, und jede ist wirksam.

• Ditan-M-45;
• Efal;
• Ridomil;
• Bravo;
• Syngenta;
• Epin oder Epin-plus;
• Thanos;
• Topas.

Dies ist bei Weitem keine vollständige Liste der Chemikalien. Am besten ist es jedoch, ernsthafte Schäden an Ihren Ernten zu vermeiden.

Kartoffelsorten, die gegen Krautfäule resistent sind

Für die Nutzung in Hausgärten empfiehlt es sich, Sorten anzubauen, die eine gute Resistenz gegen Krautfäule aufweisen.

Frühreife Sorten, die im August vor den Herbstregen geerntet werden:

• Spring White – mit heller Schale, runden Knollen, 80–140 Gramm schwer;
• Frühlingsrosa – oval, mit roten Augen, durchschnittliche Kartoffelgröße 135 g;
• Gimpel – mit Knollen bis zu 90 g, stabil, geeignet für die Langzeitlagerung;
• Desiree – mit rosa Haut, gelblichem Fleisch;
• Polnischer Lotus – oval-runde, leichte Knollen mit einem Gewicht von 90-135 g, cremefarbenes Fruchtfleisch.

Mittelfrühe Sorten:

• Schneewittchen ist resistent gegen viele Krankheiten und lässt sich gut kochen.
• Skazka – hell mit rosa Flecken um die Augen, geschätzt für seinen Geschmack, mittelgroße Knollen;
• Charodey ii – zeichnet sich durch seine Produktivität aus, die Knollen sind mittelgroß;
• Rainbow – mit ovalen Knollen bis zu 150 g, geschätzt für seinen Geschmack und seine Haltbarkeit;
• Sante – rund mit heller Haut und gelblichem Fleisch.

Späte Sorten:

• Tempo – große, ovale Knollen mit heller Schale;
• Golubizna – rund mit netzartiger Haut und weißem Fleisch;
• Asterix - mit violetter Haut und heller Hautfarbe;
• Seagull – rosa, ovale Knollen, hellgelbes Fleisch.

Ich habe festgestellt, dass frühreife Sorten deutlich weniger anfällig für Krankheiten sind, da sie meist infiziert werden, bevor die Bedingungen für die Krautfäule günstig sind. Allerdings lassen sie sich nicht lange lagern; die Knollen werden im Frühjahr schnell welk. Für die Langzeitlagerung bauen wir die spätreifen Sorten Asterix und Golubizna an. Wir ernten sie in separaten Säcken.