Falsche Hallimasche sind eine Gruppe verschiedener Arten, die echten Champignons äußerlich ähneln. Nicht alle sind giftig; einige sind unter bestimmten Bedingungen essbar.
Der Hauptunterschied besteht darin, dass sie keinen Pilzgeruch verströmen. Man erkennt sie aber auch daran, dass sie keinen Ring am Stiel haben und dass der Hutrand bei feuchtem Wetter wässrig ist.
Arten von falschen Hallimasch
Tatsächlich gibt es drei Arten von falschen Hallimaschen:
- Schwefelgelb,
- Grauplatte
- Ziegelrot.
Die erste davon ist giftig, die übrigen werden nach gründlichem Abkochen verzehrt.
Es gibt drei weitere Pilzarten, die oft mit Hallimasch verwechselt werden:
- die tödlich giftige Galerina marginata;
- bedingt essbare Psathyrella candollei;
- Psatriella wässrig.
Unaufmerksame Pilzsammler können sie leicht mitnehmen, da sowohl falsche als auch echte Champignons oft nebeneinander oder auf demselben Stumpf wachsen. Darüber hinaus wachsen falsche Champignons oft in dichten Büscheln, deren Stiele, genau wie bei echten Champignons, an der Basis miteinander verwachsen sind.
Galerina Marginata
| Familie | Strophariaceae | |
| Hut | Durchmesser, cm | 1,5-5 |
| Farbe | Großartig, Rothaarige | |
| Waage | Keiner | |
| Die Jugendlichen sind in guter Form. die alten |
Kegelförmig | |
| Erweiterte | ||
| Eine Beule in der Mitte | Die alten | |
| Wasserrand | Bei hoher Luftfeuchtigkeit | |
| Geruch | Mehlig | |
| Aufzeichnungen | Farbe | Eindrucksvoll |
| Bein | Höhe, cm | Bis zu 9 |
| Dicke, cm | 0,15-0,8 | |
| Farbe | Beige, rot | |
| Ring | Essen | |
| Waage | Gepresst | |
| Unterscheidungsmerkmale | Faserig, hohl. Darunter befindet sich eine Plakette. | |
| Jahreszeit | VII-XI | |
Der Grüne Knollenblätterpilz (Galerina) enthält dasselbe Gift, Amanitin, wie der Grüne Knollenblätterpilz. Er wächst ausschließlich in der Nähe von Nadelbäumen, während der Echte Hallimasch in Laubwäldern gedeiht, obwohl er auch in Bergregionen in Weidenmischwäldern vorkommen kann. Der giftige Grüne Knollenblätterpilz riecht nach Mehl, nicht nach Pilzen. Er wächst vorwiegend in Gruppen von 3–8 Pilzen oder einzeln. Der Grüne Knollenblätterpilz wird manchmal mit dem Hallimasch verwechselt. Wichtig ist, dass der Stiel des Echten Hallimaschs im Gegensatz zum giftigen keine Ringbildung aufweist.
Um Vergiftungen zu vermeiden, sollten Sie Hallimasch nicht von Fichten und anderen Nadelbäumen pflücken!
Schwefelgelber falscher Hallimasch (Hypholoma fasciculare)
| Familie | Strophariaceae | |
| Hut | Durchmesser, cm | 2-9 |
| Farbe | Schwefelgelb | |
| Waage | NEIN | |
| Die Jugendlichen sind in guter Form. | Spitz | |
| Die alten | Offengelegt | |
| Eine Beule in der Mitte | Essen | |
| Wasserrand | NEIN | |
| Geruch | Ungenießbar | |
| Aufzeichnungen | Farbe | Eindrucksvoll |
| Bein | Höhe, cm | Bis zu 10 |
| Dicke, cm | Bis zu 0,8 | |
| Farbe | Hellgelb | |
| Ring | NEIN | |
| Waage | NEIN | |
| Unterscheidungsmerkmale | Hohl, faserig | |
| Jahreszeit | VII-XI | |
Diese falschen Honigpilze kommen in großen Familien mit bis zu 50 miteinander verwachsenen Stielen vor.
Der Hut junger Pilze hat die Form einer Glocke, während der Hut älterer Pilze einem geöffneten Regenschirm ähnelt.
Er unterscheidet sich vom echten Hallimasch durch seinen gelben Hut, seinen ungenießbaren Geruch und seinen Stiel, dem ein Ring fehlt (alle Hallimaschpilze außer den Winterhalluspilzen haben einen Ring).
Ziegelroter falscher Hallimasch (Hypholomalateritium)
| Familie | Strophariaceae | |
| Hut | Durchmesser, cm | Bis zu 9 |
| Farbe | Ziegel | |
| Waage | Essen | |
| Die Jugendlichen sind in guter Form. | Abgerundet oder glockenförmig | |
| Die alten | Offengelegt | |
| Eine Beule in der Mitte | Die alten | |
| Wasserrand | Bei Regenwetter | |
| Aufzeichnungen | Farbe | Von gelblich bis bleigrau |
| Bein | Höhe, cm | Bis zu 10 |
| Dicke, cm | 1-2,5 | |
| Farbe | Oben leuchtend gelb, unten braun | |
| Ring | Keine oder nur ein dünner Streifen | |
| Waage | Klein, scharf | |
| Unterscheidungsmerkmale | Faserig, mit zunehmendem Alter hohl werdend | |
| Jahreszeit | VIII-X | |
Der Pilz gilt als bedingt essbar; um ihn essen zu können, muss er mindestens 30-40 Minuten gekocht und anschließend abgetropft werden.
In vielen Ländern gilt der ziegelrote Falsche Hallimasch als unbedenklich essbar. In Russland wird er in Tschuwaschien verzehrt. Ist er nicht ausreichend vorgegart, verursacht er Übelkeit, Magenbeschwerden, Kopfschmerzen und Erbrechen.
Diese falschen Hallimasche werden oft mit Herbstpilzen verwechselt.Die echten Hallimasche erkennt man an ihrem rotbraunen Hut und dem hellgelben oder beigen Fleisch. Echte Hallimasche haben immer eine Manschette am Stiel, falsche Hallimasche hingegen nicht. Sie riechen unangenehm, während die Herbst-Hallimasche nach Champignons duftet.
Hypoloma capnoides
| Familie | Strophariaceae | |
| Hut | Durchmesser, cm | 1,5-8 |
| Farbe | Gelb, orange, bräunlich | |
| Waage | NEIN | |
| Die Jugendlichen sind in guter Form. | Gerundet | |
| Die alten | Ausgestreckt | |
| Eine Beule in der Mitte | Essen | |
| Wasserrand | NEIN | |
| Geruch | Feuchtigkeit | |
| Aufzeichnungen | Farbe | Gelblich, mit zunehmendem Alter grau werdend |
| Bein | Höhe, cm | 2-12 |
| Dicke, cm | 0,3-1 | |
| Farbe | Gelblich, darunter rötlich-braun | |
| Ring | NEIN | |
| Waage | NEIN | |
| Jahreszeit | VIII-X | |
Der graublättrige Hallimasch gilt als essbar, ist aber nur nach gründlichem Abkochen genießbar. Er wird auch Mohnpilz genannt, da seine Oberfläche während des Wachstums mit mohnkorngroßen Pünktchen bedeckt ist. Der Hutrand ist dunkler als die Mitte. Das Fleisch riecht feucht. Diese Pilze findet man häufig auf umgestürzten Bäumen und Baumstümpfen, meist Kiefern.
Sie unterscheiden sich von Herbsthallpilzen durch das Fehlen einer Manschette am Stiel und radialer Falten auf dem Hut sowie durch die Farbe der Lamellen.
Psathyrella candolleana
| Familie | Psathyrellaceae | |
| Hut | Durchmesser, cm | 2-10 |
| Farbe | Milchig-weiß, verfärbt sich bei älteren Exemplaren gelblich | |
| Waage | Klein, bräunlich, verschwinden schnell, wenn sie wachsen | |
| Bilden | Kegelförmig | |
| Eine Beule in der Mitte | Essen | |
| Wasserrand | NEIN | |
| Geruch | Fehlend oder Pilz | |
| Aufzeichnungen | Farbe | Von milchig bis violettgrau und braunbraun |
| Bein | Höhe, cm | Bis zu 9 |
| Dicke, cm | 0,2-0,7 | |
| Farbe | Beige | |
| Ring | Abwesend | |
| Waage | Keiner | |
| Unterscheidungsmerkmale | Glatt, seidig | |
| Jahreszeit | VX | |
Dieser Pilz gilt als bedingt essbar. Vor der Zubereitung wird er gekocht und anschließend abgetropft. Sein gebräuchlicher Name „Chriplyanka“ (Khriplyanka) bezieht sich auf seinen sehr zerbrechlichen, leicht brechenden Hut, der mit kleinen, schnell verschwindenden Schuppen bedeckt ist. Mit zunehmendem Alter verfärbt er sich gelb.
Er unterscheidet sich von gewöhnlichen Hallimaschpilzen durch das Fehlen von Geruch im Fruchtfleisch.
Psathyrella Piluliformis
| Familie | Psathyrellaceae | |
| Hut | Durchmesser, cm | 1,5-8 |
| Farbe | Braun, zur Mitte hin gelb werdend. | |
| Waage | NEIN | |
| Bilden | Glockenförmig, mit Rillen | |
| Eine Beule in der Mitte | Essen | |
| Wasserrand | NEIN | |
| Geruch | NEIN | |
| Aufzeichnungen | Farbe | Von hellbeige bis bräunlich-schwarz |
| Bein | Höhe, cm | 3-10 |
| Dicke, cm | 0,3-0,9 | |
| Farbe | Beige unten, mit einem mehligen Belag oben drauf | |
| Ring | Abwesend | |
| Waage | Abwesend | |
| Unterscheidungsmerkmale | Glatt, seidig, innen hohl | |
| Jahreszeit | VX | |
Der Steinpilz (Psathyrella) ist unter bestimmten Bedingungen essbar und kann nach dem Kochen verzehrt werden. Bei feuchtem Wetter bilden sich an der Unterseite der Lamellen kleine Wassertropfen. Der Hut ist dunkelbraun und verfärbt sich mit zunehmendem Alter gelb, wobei die Vergilbung in der Mitte beginnt und sich zu den Rändern hin ausbreitet. Er hat einen schwachen Pilzgeruch oder ist geruchlos.
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| Indikatoren | Herbstlicher Hallimasch | Grau laminiert | Ziegelrot | Schwefelgelb |
| Bein | Beige, mit Manschette | Hellgelb, unten rötlich-braun, ohne Ring | Oben leuchtend gelb, unten braun, ohne Ring | Hellgelb, ohne Ring |
| Hut | Beige-Rosa | Gelb oder braun | Ziegelrot | Schwefelgelb |
| Aufzeichnungen | Hellbraun | Grau | Grau | Gelb |
| Schmecken | Pilz | Schwach | Bittersüß | Bitter |
| Geruch | Pilz | Unangenehm | Unangenehm | Unangenehm |
| Reaktion bei Kontakt mit Wasser | Die Ränder der Kappe werden durchsichtig. | NEIN | NEIN | NEIN |
| Genießbarkeit | Essbar | Essbar | Bedingt essbar | Giftig |
Vergiftung durch falsche Hallimasch und Erste Hilfe
Unter den falschen Hallimascharten sind nur der falsche Gelbe Hallimasch und der tödliche Galerina marginata hochgiftig.
| Schwefelgelbe Hallimaschvergiftung | Die ersten Symptome treten innerhalb von 1,5 bis 4 Stunden auf. Dazu gehören Erbrechen, Durchfall, Schwäche und Zittern der Extremitäten. An Handflächen und Fußsohlen bildet sich kalter Schweiß. Vergiftungen durch den Schwefelgelben Hallimasch sind selten, da ein einziger Pilz mit seinem bitteren Geschmack ein ganzes Gericht verderben kann. Ein Krankenwagen sollte gerufen werden. Die Symptome klingen innerhalb weniger Tage oder, bei geringer Dosis, innerhalb von 24 Stunden ab. Bis zum Eintreffen des Arztes sollte der Magen durch Trinken von ausreichend Wasser und Auslösen von Erbrechen entleert und anschließend Aktivkohle verabreicht werden. |
| Vergiftung durch ziegelroten falschen Hallimasch | Die gleichen Symptome treten auch auf, wenn es nicht lange genug gekocht wird. |
| Umgeben von Galerina | Enthält Amanitin, das Gift des Grünen Knollenblätterpilzes. Ein Dutzend Amanitintabletten ist für ein Kind tödlich. Es verursacht schwere und schwer behandelbare Leberschäden, deren Symptome erst 12 Stunden oder später auftreten, wenn es zu spät ist, Erbrechen auszulösen. Suchen Sie umgehend einen Arzt auf. |
