Rübenanbau im Freiland

Rote Bete ist ein gesundes und leckeres Gemüse. Viele Hobbygärtner bauen sie in ihren Gärten an. Sie gedeiht in allen Regionen unseres Landes und lässt sich ohne großen Aufwand gut ernten. Die verschiedenen Sorten unterscheiden sich in Farbe und Form.

Auswahl einer Vielfalt

Bei der Auswahl des Pflanzguts ist der Verwendungszweck entscheidend. Rote Bete wird in Zuckerrüben, Speiserüben und Futterrüben unterteilt. Jede Sorte zeichnet sich durch ihre eigene Farbe, ihr charakteristisches Wurzelbild und ihre Reifezeit aus. Grundsätzlich kann jede Sorte angebaut werden, sofern ihre Eigenschaften beachtet werden. Je nach Reifezeit werden Rote Bete in früh-, mittel- und spätreife Sorten eingeteilt.

Frühreife Sorten eignen sich bereits für Gerichte im Sommer, während andere lange gelagert werden können. Bei der Auswahl des Saatguts ist es wichtig, die spezifischen Gegebenheiten der jeweiligen Region zu berücksichtigen. Dies ist entscheidend für eine reife Ernte.

Zu den besten Sorten gehören:

• Frühe Sorten: Red Ball, Naval, Egyptian. Sie sind erntereif, sobald sie einen Durchmesser von 2 cm oder mehr erreicht haben. Junge Blätter werden Salaten und Suppen beigefügt.
• Mittelfrühe Sorten: Mulatka, Bohemia, Bona. Sie vertragen plötzliche Temperaturschwankungen nicht gut. Sie lassen sich gut überwintern. Am besten eignen sie sich für Gebiete, in denen späte Sorten aufgrund der klimatischen Bedingungen nicht angebaut werden können.
• Späte Sorten: Cylindra Late-ripening, Renova. Sie benötigen 4,5–5 Monate geeignete Witterungsbedingungen zum Reifen. Sie gedeihen am besten in Gebieten mit heißen Sommern.

Rübenanbau nach dem Mondkalender im Jahr 2023

Dieses Gemüse wird in gut erwärmtem Boden bei Temperaturen zwischen 6 und 10 °C angebaut. Die Pflanzzeiten variieren je nach Region und Sorte. In den warmen südlichen Regionen (z. B. Region Krasnodar) werden die Samen in der ersten Frühlingshälfte ausgesät, in Mittelrussland (z. B. in der Region Moskau) Anfang Mai und im Ural sowie in West- und Ostsibirien im späten Frühling. Dies sind ungefähre Angaben für mittelfrühe Sorten. Frühe Sorten sollten früher, späte Sorten später gepflanzt werden. Dies ist wichtig, um qualitativ hochwertiges Wurzelgemüse zu ernten. Die genauen Pflanztermine werden anhand des Mondkalenders bestimmt.

Region	Günstige Tage	Ungünstige Tage
Kuban	März: 8. (ab 17:43 Uhr)-10., 13. (ab 22:21 Uhr)-17. (bis 17:24 Uhr), 19. (ab 18:12 Uhr)-20. (bis 20:21 Uhr), 23. (ab 21:41 Uhr)-25. April: 7 (ab 09:29)-13, 16-17.	März: 7., 21., 22. April: 5., 6., 7., 19., 20.
Mittlere Zone	April: 7 (ab 09:29)-13, 16-17.	April: 5, 19.
	Mai: 1.-4. (bis 20:34 Uhr), 7.-10., 17. (ab 15:26 Uhr)-18. (bis 18:52 Uhr), 22.-24. (bis 17:34 Uhr).	Mai: 5., 6., 19., 20.
Ural und Sibirien	Juni: 5. (von 06:40)-7. (bis 11:41), 9. (von 13:14)-11. (bis 16:19), 13. (von 21:30)-15., 19. (von 07:37)-20., 26.-30.	Juni: 3., 4., 17., 18.
	Juli: 1.-2. (bis 14:38 Uhr), 6 (ab 20:32)-13 (bis 10:25 Uhr), 15 (ab 20:12 Uhr)-16 (bis 21:31 Uhr), 25 (ab 19:55 Uhr)-31Die	Juli: 2., 3., 4., 17., 18.

Auswahl eines Standorts für die Rübenpflanzung

Dies ist ein entscheidender Schritt für eine gute Ernte. Pflanzen Sie nicht jedes Jahr dieselbe Sorte am selben Standort; wählen Sie lieber jedes Mal eine neue. Berücksichtigen Sie, welches Gemüse zuvor angebaut wurde. Rote Bete gedeiht am besten, wenn sie zusammen mit Nachtschattengewächsen, Kürbisgewächsen oder Zwiebelgewächsen gewachsen ist. Es wird jedoch nicht empfohlen, sie nach Kreuzblütlern (alle Kohlsorten, Radieschen und Steckrüben) anzubauen.

Der Standort sollte viel Sonnenlicht erhalten. Er sollte reichlich gegossen werden, Staunässe sollte jedoch vermieden werden. Der Boden sollte sandig und gut durchlässig sein und einen pH-Wert von 6,5–7 aufweisen. Sandiger Lehm und Lehm sind geeignet.

Vorbereitung eines Beetes für Rüben

Im Herbst, nach der Ernte, wird das Beet umgegraben und zuvor mit Mineraldünger (0,3 kg pro m²) bedeckt. Anschließend wird organische Substanz in einer Tiefe von 30–35 cm eingearbeitet. Bei Bedarf kann ein warmes Beet vorbereitet werden, damit die organische Substanz verrotten kann – dies sollte bis zum Wurzelwachstum der Rüben geschehen sein. Die Zugabe von zerstoßenen Eierschalen, Holzasche oder Dolomitmehl kann den Säuregehalt des Bodens reduzieren. Im Frühjahr wird das Pflanzbeet erneut umgegraben und mit einer Mulchschicht (Torf oder Sägemehl) abgedeckt.

Saatgutbehandlung

Vor der Aussaat müssen die Samen vorbereitet werden:

• Sie werden auf ihre Eignung geprüft, indem man sie in 200 ml Wasser mit Salz legt. Diejenigen, die an die Oberfläche steigen, werden aussortiert.
• Sie werden abwechselnd mehrmals in heißes und kaltes Wasser getaucht, jeweils 1-2 Stunden darin belassen und anschließend gehärtet.
• Zur Desinfektion 12 Stunden in einer Lösung (2-3 Körner Mangan pro 1 Liter) einweichen.
• Gönnen Sie sich ein erfrischendes Bad.
• Sie keimen, wenn sie Sämlinge hervorbringen wollen.

Bei Aussaat vor dem Winter genügt es, die Pflanzen zu kontrollieren und zu desinfizieren. Die anderen Schritte werden übersprungen, um das Austreiben und das Absterben der Pflanze zu verhindern.

Technologie der Rübensaat im Freiland

Rote Bete (auch bekannt als Rote Bete oder Burak) ist eine zweijährige Pflanze. Die Samen werden im zweiten Jahr aus den Stängeln geerntet, die essbare Wurzel im ersten Jahr. Die Aussaat erfolgt in vorbereiteten Furchen im Abstand von 25–30 cm. Die Erde wird gründlich gewässert, aber nicht ausgetrocknet. Die Samen werden 2–3 cm tief mit 1,5–2 cm Abstand zwischen den Samen in die Furchen gelegt. Anschließend werden sie mit Erde bedeckt und glattgestrichen. Danach wird erneut gewässert. Keimen die Samen, falls sie nicht vorgekeimt sind oder nicht eingeweicht wurden, erscheinen sie innerhalb von zwei Wochen. Andernfalls keimen sie bereits nach sieben Tagen.

Technologie der Rübenpflanzung im Freiland mit Setzlingen

Eine frühe Rote-Bete-Ernte lässt sich durch die Anzucht von Setzlingen erzielen. Dabei wird üblicherweise eine kleine Menge der Wurzelgemüse geerntet und der Rest ausgesät. Die Anzucht in Substraten eignet sich gut, da sie wenig Platz benötigt. Die Jungpflanzen werden anschließend pikiert und in Gewächshäusern in der Nähe von Tomatenpflanzen weitergepflanzt. Dies schützt die Nachtschattengewächse zusätzlich vor Krankheiten.

Das Verfahren zur Gewinnung von Setzlingen:

• Legen Sie das Toilettenpapier in eine Plastiktüte und falten Sie es mehrmals.
• Mit einer Sprühflasche befeuchten;
• Die Samen darauf verteilen, dabei 1 cm Abstand zwischen ihnen und 1-1,5 cm vom Rand lassen;
• Das Papier zu einer Rolle zusammenrollen und in einen Behälter legen, anschließend mit Zellophan abdecken;
• Richten Sie die leere Kante nach unten zum Boden des Behälters aus;
• Notieren Sie den Namen der Sorte zur Erinnerung;
• Der Behälter wird an einen warmen Ort gebracht, wo etwas Wasser hinzugegeben und das Papier von Zeit zu Zeit besprüht wird.

Die Sämlinge keimen in 7 Tagen. Pflanzen Sie sie in gut erwärmte Erde und graben Sie tiefe Löcher. Die Wurzeln sollten in den Löchern nicht abknicken. Drücken Sie sie vorsichtig in die Erde. Gießen Sie die Sämlinge großzügig.

Pflege von Rüben

Wichtige Pflegehinweise:

• Den Boden auflockern. Dies geschieht regelmäßig. Es ist notwendig, um die Belüftung der Wurzeln zu gewährleisten.
• Ausdünnen der Sämlinge. Aus einem einzigen Samen keimen mehrere. Werden die überzähligen Sämlinge nicht entfernt, bleiben die Wurzelgemüse klein. Dies geschieht zweimal pro Saison im Dunkeln auf feuchter Erde: Nach der Bildung von 3–4 Blättern sollte ein Abstand von 5 cm zwischen den Pflanzen eingehalten werden; sobald sich Wurzeln gebildet haben, beträgt der Abstand 7–10 cm. Beim ersten Ausdünnen können die entfernten Sämlinge wieder eingepflanzt werden, beim zweiten Ausdünnen werden die kleinen Knollen verzehrt.
• Bewässern Sie nicht nur die Wurzeln, sondern auch das Laub, das ebenfalls Feuchtigkeit benötigt. Sie können Furchen zwischen den Reihen ziehen und gezielt entlang dieser Furchen gießen. Bei Trockenheit sollte häufiger und reichlicher gegossen werden. Zu wenig Bodenfeuchtigkeit beeinträchtigt Geschmack und Größe der Früchte. Am besten ist es, den Boden 7–14 Tage vor der Ernte nicht zu bewässern.
• Düngen Sie nur bei Bedarf mit Kräuteraufgüssen oder Hefedünger. Andere Methoden werden nicht empfohlen. Rote Bete benötigt nur den Dünger, der vor dem Pflanzen in den Boden eingearbeitet wird. Sie können sie einmal im Monat mit Salzwasser gießen (10–15 g pro Eimer Wasser).

Krankheiten und Schädlinge der Rüben

Rote Beete ist selten krank. Bei richtiger Gartenpflege (Ernten und Ausgraben), sinnvoller Fruchtfolge (abwechselnder Anbau von Roter Beete mit anderen, nicht anfälligen Pflanzen) und der Behandlung mit Kupferpräparaten erzielen Sie eine gute Ernte. Zur Vorbeugung können Sie die Beete mit einer Manganlösung oder heißem Wasser behandeln.

Die geernteten Feldfrüchte müssen vor der Lagerung getrocknet werden.

Zu den Hauptschädlingen von Wurzelgemüse zählen Nagetiere, Maulwurfsgrillen und Maulwürfe. Auch Nacktschnecken, Schnecken, Drahtwürmer, Blattläuse und Rübenflohkäfer schädigen die Pflanzen. Zudem werden sie von Schimmelpilzen (Grauschimmel, Rotschimmel usw.) und Nematoden (einem gefährlichen Parasiten) befallen.

Schädlinge mit Hausmitteln bekämpfen:

• Aufguss aus Zwiebelschalen;
• Bestäuben mit Holzasche oder Tabakstaub;
• Aufguss oder Absud aus scharfen Paprikaschoten.

Reicht dies nicht aus, werden zugelassene Medikamente eingesetzt.

Top.tomathouse.com empfiehlt: Geheimnisse für den Anbau köstlicher Rote Bete

Für den Anbau eines schmackhaften, süßen Wurzelgemüses ist die richtige Pflege unerlässlich. Darüber hinaus werden einige weitere Schritte empfohlen:

• Gießen mit Salzwasser, um den Zuckergehalt zu erhöhen und das Auftreten von Schädlingen (Sommerfliegen, Kohlweißlinge) zu verhindern.
• Bewässerung mit einer Borsäurelösung (10 g pro 10 l) einmal pro Saison oder Einweichen der Samen in dieser Lösung (10 g pro 2 l) vor dem Pflanzen für 10-15 Minuten.
• Ausdünnen. Am besten lässt man 6 cm Abstand zwischen den Pflanzen. Bei mehr Abstand werden die Wurzelgemüse zwar größer, aber weniger schmackhaft.
• Das Herauswachsen der Rüben aus dem Boden wird für zusätzliche Süße sorgen.
• Um Krustenbildung an der Oberfläche zu vermeiden, ist ein Auflockern unerlässlich. Mulch (Grasschnitt, Torf oder schwarze Spinnvliese) kann zwischen den Reihen aufgebracht werden.
• Ernten Sie umgehend. Wurzelgemüse sollte nicht größer als 6–8 cm im Durchmesser werden.