Zwiebeln im Herbst vor dem Winter pflanzen

Zwiebeln werden überall angebaut, doch in den nördlichen Regionen und im Moskauer Gebiet war bis vor Kurzem nur die Frühjahrspflanzung üblich. Mittlerweile wird auch dort die Herbstpflanzung bevorzugt. Da es eine Vielzahl von Winterzwiebelsorten gibt, überstehen diese den Winter gut und ermöglichen eine frühe Ernte im Folgejahr.

Vorteile der Zwiebelpflanzung im Herbst

Die Winteraussaat von Zwiebeln hat viele Vorteile:

• Kosteneffizienz. Im Herbst fällt weniger Gartenarbeit an als im Frühjahr. Winterpflanzungen benötigen weniger Pflege, da die Pflanzen ohne Unkraut und Schädlinge keimen und der Schnee ausreichend Feuchtigkeit spendet, sodass zusätzliches Gießen überflüssig ist. Außerdem eignen sich kleinere Steckzwiebeln für die Winterpflanzung, was Kosten spart.
• Produktivität. Die Ernte erfolgt fast einen Monat früher, und die Zwiebeln sind von höherer Qualität und größer als die im Frühjahr gepflanzten.
• Lagerung. Im Herbst gepflanzte Zwiebeln reifen gut aus, speichern daher wenig Feuchtigkeit und sind somit länger haltbar (im Frühjahr gepflanzte Zwiebeln lassen sich jedoch etwas besser lagern).

Welche Zwiebelsorten können im Winter gepflanzt werden?

Fast alle Zwiebelsorten, außer Lauch, eignen sich für die Winterpflanzung. Typischerweise werden folgende Sorten gepflanzt:

• Schwarzkümmel ist ein Saatgut, aus dem im Frühjahr kleine Zwiebeln zum Anpflanzen und Zwiebelgrün gewonnen werden.
• Ovsyuzhka (sevok) ist Pflanzgut, das im Juli eine volle Blüte hervorbringt.
• Batun ist eine mehrjährige Sorte, die im frühen Frühling grüne Vitamine liefert.
• Die Schalotte ist eine frostresistente Sorte, die aus einer Knolle bis zu 15 Blütenköpfe hervorbringt.

Beliebte Wintersorten

Name	Beschreibung, Merkmale
Radar F1	Eine niederländische Hybridsorte. Sie ist bis -25 °C winterhart, solange sie mit Schnee bedeckt ist. Sie reift früh. Die Früchte sind rund bis länglich und wiegen bis zu 350 Gramm. Sie haben einen säuerlichen Geschmack und sind gut lagerfähig.
Stuttgarter Risen	Eine deutsche Sorte. Reifezeit ist mittelfrüh (110 Tage). Die Früchte sind flach und wiegen bis zu 150 Gramm. Der Geschmack ist herb. Sie ist gut lagerfähig.
Shakespeare	Frostbeständig bis -18 °C, mit dichten Schutzschuppen. Reift früh. Die Früchte sind mittelgroß und wiegen bis zu 120 Gramm. Der Geschmack ist halbsauer.
Roter Baron	Frostbeständig. Reift früh (90 Tage). Die Frucht ist rot und wiegt bis zu 250 Gramm. Der Geschmack ist säuerlich. Lange Haltbarkeit. Resistent gegen Schädlinge und Krankheiten.
Sturon	Eine niederländische Hybride. Winterhart. Die Früchte sind länglich-elliptisch und wiegen bis zu 220 Gramm. Der Geschmack ist bitter-herb, das Aroma stechend. Sie ist gut lagerfähig.
Panther F1	Eine japanische Hybride. Frosthart bis -28 °C. Die Früchte sind rund mit dünnem Hals und wiegen bis zu 200 Gramm. Schossfest. Späte Reifezeit (135 Tage).
Rubin	Eine ukrainische Sorte. Die Früchte sind rund, bis zu 80 Gramm schwer (violett-silbern). Reift früh (70 Tage). Gut lagerfähig.

Herbstpflanztermine

Winterzwiebeln werden je nach Sorte und Region vor dem Winter gepflanzt.

Blackie

Der Aussaatzeitpunkt dieser Zwiebelsorte ist nicht kritisch. Sie kann sogar Ende November oder im Dezember in gefrorenen Boden gepflanzt werden. Es empfiehlt sich jedoch, vorher Furchen anzulegen. Auch eine Direktsaat auf gefrorenem Boden mit anschließendem Auffüllen mit warmer Erde ist möglich. Die Pflanzen sollten gemulcht werden.

Zwiebelsätze

Die Pflanzung im Frühjahr und Herbst wird empfohlen. Bei der Herbstpflanzung sollten die Steckzwiebeln genügend Zeit haben, Wurzeln zu bilden, aber noch keine grünen Triebe zeigen. Dieser Zeitpunkt ist etwa zwei Wochen vor dem ersten Frost. Der beste Zeitpunkt ist, wenn die Temperaturen eine Woche lang um die 5–6 °C gelegen haben.

Schalotten

Die Pflanzung ist im Frühjahr und Herbst möglich. Die Winterpflanzung erfolgt üblicherweise im Oktober, wobei die regionalen Gegebenheiten zu berücksichtigen sind. Herbstpflanzungen sollten einen Monat vor dem letzten Frost erfolgen. Die Pflanzen benötigen Zeit zum Anwurzeln, sollten aber nicht austreiben.

Batun

Diese Sorte wird dreimal jährlich gepflanzt: im April, Juni und Oktober. Bei der Pflanzung im Herbst gelten die gleichen Empfehlungen wie für Steckzwiebeln. Der Oktober gilt als bester Monat, da Winterzwiebeln zu den ersten gehören, die im Frühjahr grüne, vitaminreiche Stängel bilden.

Zwiebelpflanzung nach dem Mondkalender für verschiedene Regionen

Wie bei allen Pflanzen werden die Pflanztermine für Zwiebeln im Herbst je nach Region und Mondphase festgelegt.

Region	Tage	Besonderheiten
Süd	November — 2.-4. (bis 10:20 Uhr), 11. (ab 21:39 Uhr)-12. (bis 12:26 Uhr), 29. (ab 09:53 Uhr)-30.	Mulchen (Sägemehl, Laub).
Region Moskau	Oktober: 1.–12., 16.–22. (bis 09:06 Uhr). November: 2.–4. (bis 10:20 Uhr), 11. (ab 21:39 Uhr)–12. (bis 12:26 Uhr), 29. (ab 09:53 Uhr)–30.	Abdeckung (Fichtenzweige, Agrofasern).
Ural	September — 3. (von 18:00)-5. (bis 23:05), 8. (von 07:59)-10. (bis 19:35), 16.-18. (bis 07:58); Oktober — 1.-12., 16.-22. (bis 09:06).	Verwenden Sie frostresistente Sorten und verstärken Sie den Schutz (eine dicke Schicht aus Fichtenzweigen, dickes Agrofasergewebe).
Sibirien	September — 3. (von 18:00)-5. (bis 23:05), 8. (von 07:59)-10. (bis 19:35), 16.-18. (bis 07:58).	Pflanzen Sie nur die frosthärtesten Sorten (Radar F1, Panther F1) und sorgen Sie für einen guten Schutz (eine dicke Schicht aus Fichtenzweigen, dickes Agrofaservlies). Starker Frost kann die Ernte schädigen.

Pflanztechnologien, -pläne und -regeln

Für eine gute Ernte müssen Sie den richtigen Standort wählen, das Pflanzmaterial vorbereiten und die Zwiebeln nach einem bestimmten Muster pflanzen.

Auswahl eines Standorts

Bei der Wahl eines Standorts müssen verschiedene Bedingungen berücksichtigt werden:

• Die Pflanze sollte an einem sonnigen, leicht erhöhten Standort platziert werden, wo der Schnee im Frühling schnell schmilzt.
• Stehendes Wasser ist inakzeptabel.
• Bei der Standortwahl müssen die Regeln der Fruchtfolge berücksichtigt werden.

Nach welchen Nutzpflanzen sollten Zwiebeln angebaut werden?

Es gibt eine Reihe von Pflanzen, die das Wachstum von Zwiebeln beschleunigen und zu einer reicheren Ernte führen, aber es gibt auch einige, die nicht empfehlenswert sind, da sie zu Infektionen der Zwiebeln führen können und die Ernte dann gering und von schlechter Qualität ausfällt.

• Als günstige Vorgängerpflanzen eignen sich Hülsenfrüchte, verschiedene Kohlsorten, Tomaten und Gurken.
• Ungünstige Vorgänger sind Kartoffeln, Petersilie, Sellerie, Karotten, Knoblauch und Zwiebeln.

Es ist gut, Getreide (Klee, Buchweizen, Senf) vor Zwiebeln anzubauen, außer Roggen und Gerste.

Boden

Das Zwiebelbeet wird vorbereitet. Der Boden sollte humusreich-sandig oder lehmig mit einem neutralen pH-Wert sein. Zur Bodenverbesserung empfehlen wir die Zugabe von:

• Kompost;
• Superphosphat (1 EL pro Quadratmeter);
• Holzasche.

Schwarzkümmel pflanzen

Um Grünzeug und Pflanzmaterial für das folgende Jahr zu erhalten, pflanzen Sie folgende Samen:

• Auf einem vorbereiteten Beet wird Schwarzkümmel in Furchen nach einem 2 x 25-Muster ausgesät.
• Mit warmer Erde in einer Dicke von 2 cm bedecken.
• Bewässern Sie das Beet mit den Pflanzen sorgfältig und mulchen Sie die Pflanzen.

Zwiebelstecklinge pflanzen

Schrittweise Anleitung zum Anpflanzen von Zwiebeln für den Winter:

• Wählen Sie Pflanzmaterial (Wildhütchen). Für die Herbstpflanzung eignen sich kleine Zwiebeln (ca. 10–12 mm, nicht größer). Größere Zwiebeln sind zwar gut für Blattgemüse, schießen aber schnell in die Höhe, und die Zwiebelernte fällt dann von minderer Qualität aus.
• Weichen Sie den Wildhafer 15 Minuten lang in einer warmen Lösung (+45° C) von Kaliumpermanganat ein, geben Sie ihn in einen Stoffbeutel und stellen Sie diesen für drei Tage in die Nähe eines warmen Heizkörpers oder Ofens.
• Markieren Sie auf dem vorbereiteten Bett 10 x 25 Löcher, ungefähr 6 cm tief.
• Die Zwiebeln hineinlegen, mit Erde bestreuen und leicht andrücken.
• Sie bedecken das Gartenbeet.

Zwiebeln anzubauen ist nicht besonders schwierig, wenn man die Regeln und den richtigen Pflanzzeitpunkt kennt und die richtige Sorte wählt.