Schisandra chinensis: 7 Sorten, Beschreibung, Fotos, nützliche Eigenschaften, Rezepte

Die Gattung Schisandra umfasst immergrüne und laubabwerfende Pflanzen aus der Familie der Schisandraceae. In Russland wächst nur eine Schisandra-Art: Schisandra chinensis. Diese Art ist eine laubabwerfende, blühende Kletterpflanze mit medizinischen Eigenschaften. Wir werden diese Art im Folgenden genauer betrachten.

Schisandra wird in asiatischen Ländern schon seit Langem kultiviert. Seit über 1000 Jahren werden ihre Beeren zur Steigerung des Wohlbefindens, zur Bekämpfung von Schläfrigkeit und Müdigkeit sowie zur Spendung von zusätzlicher Kraft und Energie verwendet.

Heutzutage wird sie häufig als Zierpflanze kultiviert. Sie wächst schnell und rankt sich wunderschön um bestehende Stützen. Man kann sie zur Verzierung verschiedener Strukturen auf einem Grundstück verwenden – Lauben, Bögen, Pergolen, Hausfassaden usw. Neben ihren dekorativen Eigenschaften besitzt diese Pflanze auch heilende Wirkung.

Wo wächst Zitronengras?

In freier Natur wächst sie hauptsächlich in China, Japan und auf der koreanischen Halbinsel. Diese Pflanze ist auch als Fernostpflanze bekannt, da sie im Fernen Osten vorkommt.

Schisandra gedeiht meist unter Bedingungen, die für andere Pflanzen ungünstig sind. Um unter diesen Bedingungen zu wachsen, ist sie kälteresistent und schattentolerant. Diese Eigenschaften machen sie ideal für den Anbau in allen Regionen Russlands.

Beschreibung von Schisandra

Schisandra gehört zur Familie der Schisandraceae. Ihre botanische Erstbeschreibung erfolgte 1837 durch N.S. Turchaninov.

Büsche

In ihrem natürlichen Lebensraum kann Zitronengras ungehindert 12 bis 15 Meter hoch werden. Seine Stängel sind dünn und haben einen Umfang von maximal 2,5 bis 3 cm.

Die Blattspreiten sind dick, ledrig, eiförmig oder breit oval. Sie weisen am Rand schwach ausgeprägte Zähne auf. Die Blattstiele sind kurz und können rötlich oder rosa gefärbt sein. Die Blattoberseite ist glänzend hellgrün, die Innenseite hingegen bläulich-grau. Entlang der Blattadern verläuft eine Reihe kurzer, weicher Härchen. Im Herbst färbt sich das Laub in verschiedene Gelbtöne.

Schisandra verströmt einen angenehmen Zitrusduft, daher auch der Name der Pflanze.

Blumen

Die Knospen ähneln Magnolienblüten. Zu Beginn der Blüte sind die Blütenblätter weiß. Bevor sie abfallen, färben sie sich zartrosa. Die Blüten stehen in achselständigen Blütenständen. Die Blütenstiele sind verlängert und hängen leicht unter dem Gewicht der Knospen herab. Die Blütezeit ist im Hochsommer.

Obst

Die Pflanze trägt rote Beeren. Diese wachsen in Trauben, die an Weintrauben und Johannisbeeren erinnern. Die Schale ist süß-salzig und herb. Der Saft ist leicht säuerlich und herb, die Kerne leicht bitter.

7 Sorten der chinesischen Magnolienrebe mit Beschreibungen und Fotos

Schauen wir uns die gängigen Zitronengras-Sorten an.

Garten

Eine selbstfruchtbare Hybride, die keine künstliche Bestäubung benötigt. Sie ist kälteresistent, liefert einen guten Ertrag (4–6 kg pro ausgewachsener Pflanze) und wächst schnell. Die Früchte sind saftig und leicht säuerlich. Sie ist bei Gärtnern sehr beliebt.

Berg

Eine vielversprechende, mittelfrühe Sorte. Die Ernte kann im Spätsommer beginnen. Ertrag: 1,5–2 kg pro Pflanze.

Wolgar

Diese Sorte ist gut kälte- und trockenheitsresistent und nahezu schädlingsfrei. Die Sträucher bilden in der Regel sowohl männliche als auch weibliche Blüten aus, es gibt jedoch Jahreszeiten, in denen nur männliche Blüten erscheinen. Die Ernte beginnt im Frühherbst.

Erstgeborener

Eine relativ neue, in der russischen Hauptstadt gezüchtete Sorte. Sie ist frosthart und resistent gegen Schädlinge. Die Beeren sind klein und länglich, mit purpurroter Schale und rotem Fruchtfleisch. Die Trauben sind etwa 12 cm lang und wiegen 10–12 g. Die Sträucher wachsen niedrig (bis zu 5 m) und sind einhäusig. Diese Sorte ist frostempfindlich, benötigt daher einen Winterschutz und ist wenig widerstandsfähig, weshalb regelmäßige vorbeugende Behandlungen notwendig sind.

Mythos

Die Beeren sind nicht zu sauer und können sogar frisch gegessen werden.

Oltis

Ertrag: 3–4 kg pro Strauch. Zeigt gute Resistenz gegen Infektionskrankheiten.

Lila

Sie trägt ab dem dritten oder vierten Jahr Früchte. Ihre Beeren sind dunkler. Die Sorte ist winterhart, aber anfällig für Infektionen.

Die aufgeführten Sorten gedeihen in ganz Russland gut.

Wie man Zitronengras im Freiland anpflanzt

Schisandra ist in jeder Region Russlands nicht schwer anzubauen und zu kultivieren.

Fristen

Der Zeitpunkt kann je nach Wetterlage variieren:

• Im Süden ist es die erste Herbsthälfte.
• In Regionen mit gemäßigtem und kaltem Klima sollte dies Ende April oder Anfang Mai erfolgen, jedoch bevor die Triebknospen austreiben. Der Boden sollte Zeit haben, sich auf 10 °C zu erwärmen. Über den Sommer entwickelt das Zitronengras kräftige Wurzeln und kann sich auf den Winter vorbereiten.

Standort

Maximale Erträge werden nur bei Anpflanzung an sonnigen Standorten erzielt. Diese sollten durch ein in einiger Entfernung angebrachtes Windschutznetz vor starken Windböen geschützt werden.

Schisandra bevorzugt nährstoffreichen, lockeren und leichten Boden. Dieser sollte gut durchlässig und durchlüftet sein. Schwere Böden sind für diese Pflanze ungeeignet, da sie dazu neigen, Wasser zu speichern.

Schisandra verträgt kein stehendes Wasser. Wenn das Grundwasser zu nah ist, sollten Sie einen anderen Standort suchen.

Landeregeln

Es empfiehlt sich, etwa drei Zitronengras-Sorten gleichzeitig zu pflanzen. Bei der Pflanzung in der Nähe von Gebäuden sollte ein Abstand von etwa einem Meter eingehalten werden. Außerdem ist Platz für ein Rankgitter erforderlich. Ohne dieses trägt die Pflanze keine Früchte.

Die Pflanzlöcher müssen vorbereitet werden. Die ausgehobene Erde wird mit Dünger vermischt und anschließend wieder in die Löcher gefüllt, sodass ein kleiner Hügel entsteht. Um zu verhindern, dass Regen die Erde vor dem Pflanzen abträgt, wird das Loch mit Plastikfolie abgedeckt.

Schrittweiser Pflanzprozess

Betrachten wir einmal, wie ein Setzling direkt in die Erde gesetzt wird.

Schrittweise Vorgehensweise:

1. Untersuchen Sie das Wurzelsystem. Entfernen Sie alle faulen, beschädigten oder ausgetrockneten Wurzeln. Kürzen Sie die verbleibenden Wurzeln auf 20–25 cm. Weichen Sie die Wurzeln 24 Stunden lang in warmem Wasser (27–30 °C) ein. Um Pilzbefall vorzubeugen, können Sie einige Kaliumpermanganatkristalle hinzufügen. Um das Wachstum zu beschleunigen und Stress zu reduzieren, können Sie ein Biostimulans wie Aloe-vera-Saft oder Epin hinzufügen.
2. Bestreichen Sie die Wurzeln fest mit der Tonpaste. Lassen Sie sie mehrere Stunden in der Sonne trocknen.
3. Setzen Sie den Sämling in die Mitte des Hügels. Breiten Sie die Wurzeln vorsichtig aus, sodass sie nach unten wachsen und nicht seitlich oder nach oben abstehen.
4. Beginnen Sie mit dem Einfüllen der Erde und verdichten Sie diese Schicht für Schicht. Der Wurzelhals sollte 2–3 cm über der Erdoberfläche liegen.
5. Nach dem Einpflanzen den Bereich um den Stamm wässern. Die Sträucher mit Mulch bedecken und eine Abdeckung anbringen, um das Zitronengras vor UV-Strahlung zu schützen. Diese kann nach 2–3 Wochen vollständig entfernt werden.
6. Kürzen Sie die Triebe auf 3–4 Austriebe. Falls Blätter vorhanden sind, entfernen Sie diese vollständig.

Der Pflanzort sollte so gewählt werden, dass die Pflanze später nicht umgepflanzt werden muss. Junge Pflanzen vertragen das Umpflanzen gut, ältere Exemplare hingegen reagieren empfindlich darauf.

Pflege von Zitronengras im Freiland

Es erfordert nicht viel Zeit vom Gärtner.

Unterstützung

Zwischen den Stützpfosten ist ein Abstand von 3 Metern gelassen, und mehrere Drahtreihen sind horizontal gespannt. Die erste Reihe befindet sich 0,5 Meter über dem Boden. Die weiteren Reihen sind im Abstand von 0,7 bis 0,8 Metern angeordnet.

Bewässerung

Schisandra ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze. Ein Strauch benötigt etwa sechs bis sieben Eimer Wasser. Gießen Sie zwei- bis dreimal pro Woche. Beachten Sie jedoch, dass die Pflanze Staunässe nicht verträgt. Bei feuchtem Wetter sollte man daher besser aufs Gießen verzichten.

Nach dem Wässern den Boden 2–3 cm tief auflockern und Unkraut jäten. Um die Feuchtigkeit im Boden länger zu speichern, empfiehlt sich Mulchen.

Bei Dürreperioden müssen die Blätter des Zitronengrases zusätzlich besprüht werden.

Topdressing

Die erste Düngung erfolgt im dritten Anbaujahr. Während der gesamten Wachstumsperiode empfiehlt es sich, die Pflanze alle zwei bis drei Wochen mit einer Lösung aus Königskerze, Vogelmist, Brennnessel und Löwenzahn zu gießen. Verdünnen Sie den Dünger vor der Anwendung mit Wasser im Verhältnis 1:10 (bei Verwendung von Hühnermist 1:15). Nach der Beerenernte benötigen die Pflanzen Phosphor und Kalium.

Beerenpflücken

Die meisten Sorten tragen im vierten bis sechsten Jahr Früchte. Die Früchte werden in Büscheln geerntet, was die Ernte beschleunigt. Um sicherzustellen, dass die Beeren wirklich reif sind, ziehen Sie den Trieb zu sich heran und klopfen Sie leicht dagegen. Reife Früchte fallen dann ab.

Bitte beachten Sie, dass frische Beeren nur begrenzt haltbar sind. Sie sollten innerhalb von 2–3 Tagen verbraucht werden, da sie sonst schimmeln und verderben. Die Beeren können getrocknet, eingefroren oder mit Kristallzucker vermischt werden.

Trimmen

Dies geschieht beim Pflanzen und erneut im dritten Jahr. Fünf bis sieben kräftige, gut entwickelte Triebe sollten am Strauch verbleiben. Die übrigen werden bis zum Austriebspunkt zurückgeschnitten. Anschließend erfolgt der Rückschnitt jedes Frühjahr und jeden Herbst. Dieser Vorgang ist äußerst wichtig, da sich bei zu dichtem Wuchs die Blüten nicht richtig entwickeln und der Ertrag geringer ausfällt.

Der Frühjahrsschnitt erfolgt Anfang März. Dabei werden gefrorene, vertrocknete und beschädigte Triebe entfernt. Es ist wichtig, dies zu tun, bevor der Saftfluss einsetzt.

Der Herbstschnitt erfolgt nach dem vollständigen Laubfall. Entfernen Sie alle verflochtenen, falsch positionierten, geschwächten, deformierten, kranken, von Insekten befallenen oder kahlen Triebe. Es empfiehlt sich außerdem, Triebe, die drei Jahre lang keine Früchte getragen haben, zu schneiden, um unnötige Energieverschwendung zu vermeiden.

Bei sehr starkem Wuchs der Rebe ist auch ein Sommerschnitt sinnvoll. Dabei wird jeder Trieb so gekürzt, dass 10–12 Wachstumsknospen verbleiben.

Vergessen Sie nicht, Wurzelausläufer zu entfernen. Nur die kräftigsten Triebe sollten stehen bleiben, damit sie später ältere Triebe ersetzen können.

Wenn die Pflanze 15–18 Jahre alt ist, bleiben 4–5 kräftige Triebe an der Rebe. Die übrigen werden bis zum Vegetationspunkt zurückgeschnitten.

Überwinterung

Viele Zitronengras-Sorten vertragen Temperaturen bis zu -30 °C. In Regionen mit häufigen und anhaltenden Frösten ist es jedoch ratsam, auf Nummer sicher zu gehen.

Wenige Tage vor dem erwarteten Frost werden die Sträucher gegossen (80 Liter), die Triebe auf dem Boden ausgelegt und mit einer 10 cm dicken Mulchschicht bedeckt. Anschließend werden sie mit trockenem Stroh, Fichtenzweigen oder Laub abgedeckt und mit Jute oder einem anderen atmungsaktiven Material zusammengebunden.

Wichtig! Rückfröste stellen eine besondere Gefahr für die Pflanzen dar. Entfernen Sie die Abdeckung daher im Frühjahr nicht vorschnell.

Vermehrung von Schisandra chinensis

Die Weinrebe wird hauptsächlich vegetativ vermehrt, da die Vermehrung durch Samen sehr arbeitsintensiv ist. Außerdem werden durch die Aussaat möglicherweise nicht die sortenspezifischen Eigenschaften übertragen.

Samen

Die Samen bleiben nur wenige Monate keimfähig und sollten daher unmittelbar nach der Ernte ausgesät werden. Sie eignen sich nicht zur Anzucht von Setzlingen. Die Aussaat erfolgt direkt ins Freiland vor dem Winter. Die Samen werden 1,5 cm tief vergraben und nach dem ersten Schneefall mit Schnee bedeckt.

Sie können versuchen, die Samen bis zum Frühjahr zu lagern, dafür ist jedoch eine Stratifizierung (Kältebehandlung) erforderlich. Geben Sie die Samen dazu in ein Gefäß mit Torf und Sand und stellen Sie es in den Kühlschrank. Das Substrat wird regelmäßig befeuchtet.

Nach der Stratifizierung reißen die Samenhäute auf. Das ist normal. Die Samen werden in einzelne Torftöpfe gesät. Die ersten Keimlinge erscheinen nach etwa zwei Wochen. Waren die Samen während der Lagerung jedoch nicht ausreichend befeuchtet, kann dies erst nach zwei bis drei Monaten der Fall sein.

Die Pflege von Sämlingen umfasst:

• Schutz vor ultravioletter Strahlung;
• Den Boden feucht, aber nicht nass halten;
• Zum Vorbeugen von Pilzbefall mit einer hellrosa Kaliumpermanganatlösung gießen.

Anfang Juni werden die Pflanzen ins Freie verpflanzt. Wichtig ist, sie vor UV-Strahlung zu schützen und die Sämlinge vor dem Überwintern zu isolieren. Nach zwei bis drei Jahren können sie an ihren endgültigen Standort umgepflanzt werden.

Vegetativ

Folgendes kann zur Verbreitung verwendet werden:

• Sträucher. Schisandra bildet sie in Hülle und Fülle. Der Gärtner muss die Triebe vorsichtig ausgraben, trennen und sofort einpflanzen.
  Die
• Stecklinge. Die Triebe werden in 7–10 cm lange Stücke geschnitten. Jedes Stück sollte mindestens 2–3 Austriebsspitzen haben. Die Stecklinge werden in ein mit einer Biostimulanzienlösung getränktes Tuch gewickelt und 2–3 Tage ruhen gelassen. Anschließend werden sie waagerecht eingepflanzt. Sie werden nicht in die Erde gesetzt, sondern lediglich mit einer 2–3 cm dicken Schicht verrottetem Kompost bedeckt. Stecklinge, die austreiben, werden an ihren endgültigen Standort verpflanzt.
  
• Absenken. Hierfür werden 2-3 Jahre alte, nicht verholzte grüne Triebe verwendet. Diese Maßnahme wird im Herbst durchgeführt. Der Ast wird bis zum Boden gebogen und 20-30 cm unterhalb der Spitze fixiert. Die Stelle wird mit fruchtbarer Erde oder Humus bedeckt und befeuchtet. Bei korrekter Ausführung bildet sich im Frühjahr eine neue Absenkerschicht.
  

Die aufgeführten Methoden werden bevorzugt.

Krankheiten und Schädlinge

Krankheit	Beschreibung	Prävention und Behandlung
Fusarium	Junge Pflanzen sind anfälliger für diese Infektion. Befallene Stängel verfärben sich schwarz, werden schwach und dünn. Das Laub vergilbt und fällt ab. Die Wurzeln werden dunkel und schleimig.	Als vorbeugende Maßnahme sollte das Pflanzmaterial 15 Minuten lang in einer Trichoderminlösung eingeweicht werden. Die Lösung wird anschließend auch auf den Boden am Pflanzort gegossen. Ist das Zitronengras bereits infiziert, ist es nicht mehr zu retten. Es muss sofort ausgegraben und verbrannt werden. Desinfizieren Sie den Boden in der Umgebung mit einer Kaliumpermanganatlösung.
Echter Mehltau	Die oberirdischen Pflanzenteile werden von einem weißlichen, mehlartigen Belag überzogen. Dieser verdickt sich allmählich und dunkelt nach. Die betroffenen Stellen trocknen aus und sterben ab.	Um Krankheiten vorzubeugen, sollte der Boden alle 1,5 bis 2 Wochen mit Kreide bestreut werden. Eine Natriumhydroxidlösung hat sich bei der Behandlung von Infektionen im Frühstadium als hochwirksam erwiesen. In fortgeschritteneren Fällen werden chemische Behandlungen eingesetzt.
Sichtung	Es bilden sich braun-beige Flecken mit dunkelbraunem Rand. Mit der Zeit entstehen in diesen Bereichen schwarze Punkte auf der Blattunterseite. Das Laub trocknet aus und wird von Löchern durchzogen.	Als Vorsichtsmaßnahme wird das Saatgut vor der Aussaat in einer hochkonzentrierten Kaliumpermanganatlösung, Alirin-B, eingeweicht. Werden Anzeichen einer Infektion festgestellt, müssen alle betroffenen Stellen entfernt und verbrannt werden. Die Sträucher sollten alle 7–10 Tage 2–3 Mal mit einer Bordeauxbrühe oder Kupfersulfatlösung besprüht werden.

Medizinische Eigenschaften

Schisandra enthält zahlreiche Substanzen, die äußerst wohltuend für den menschlichen Körper sind. Beispielsweise enthält es Schisandrine. Diese erhöhen den intravenösen Druck und verbessern die Gehirn- und Muskelfunktion. Dadurch werden Leistungsfähigkeit und Ausdauer gesteigert. Anwender verspüren weniger Ermüdung bei geistiger und körperlicher Anstrengung. Zudem verbessern sie die Herz-Kreislauf- und Atemfunktion.

Der Extrakt dieser Pflanze ist ein Adaptogen, das heißt, er verbessert die Fähigkeit des Körpers, sich an unterschiedliche Umweltbedingungen anzupassen, wie zum Beispiel Kälte, Hitze, Stress, Schlafmangel usw.

Vorteile für Männer

Schisandra hat eine positive Wirkung auf die Potenz bei Männern:

• verhindert vorzeitigen Samenerguss;
• verbessert die Erektionsfähigkeit.
• erhöht die Menge und verbessert die Qualität der Samenflüssigkeit.

Um das Risiko einer erektilen Dysfunktion zu verringern, sollten Sie Tees, Marmeladen, Konfitüren und Tinkturen aus Zitronengras zubereiten.

Vorteile für Frauen

Schisandra ist auch für den weiblichen Körper von Vorteil:

• verhindert übermäßige Gewichtszunahme aufgrund des Gehalts an Polysacchariden;
• normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, dämpft das Hungergefühl, wodurch es möglich ist, überflüssige Pfunde zu verlieren;
• Die in den Bestandteilen von Beeren enthaltenen Antioxidantien helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und den Alterungsprozess zu verlangsamen;
• In Kombination mit anderen Heilmitteln kann Zitronengras bei Fortpflanzungsproblemen helfen;
• Das in der Zusammensetzung enthaltene ätherische Öl stärkt Haar und Nägel.

Zur Information: Zerdrückte Beeren werden in vielen Gesichtsmaskenrezepten verwendet.

Bei Erkältungen

Die Früchte dieser Pflanze werden aufgrund folgender Eigenschaften häufig gegen Erkältungen eingesetzt:

• Schisandra enthält Antioxidantien mit entzündungshemmenden Eigenschaften. Dies trägt dazu bei, die mit Erkältungen einhergehende Entzündung schnell zu lindern.
• Die Pflanze verbessert die Atemwegsfunktion und die Durchblutung. Dies stärkt die lokale Immunität und ermöglicht es dem Körper, Infektionen schneller zu bekämpfen.
• Schisandra stärkt das Immunsystem und verbessert so dessen Fähigkeit, verschiedenen Krankheitserregern zu widerstehen. Dies ermöglicht eine schnellere Genesung und beugt Komplikationen vor.
• Verbessert die Leberfunktion und steigert so die Fähigkeit der Leber, Giftstoffe auszuscheiden. Dies ist besonders bei Grippe von Vorteil, da diese zu einem Vergiftungssyndrom führen kann, das starke Kopf- und Muskelschmerzen verursacht.

Bitte beachten Sie: Konsultieren Sie vor der Einnahme von Schisandra-haltigen Präparaten Ihren Arzt.

Richtiges Beerenpflücken und -zubereiten

Die Beeren dürfen nur geerntet werden, wenn sie vollreif sind; andernfalls sind sie unbrauchbar. Nach dem Pflücken werden die Beeren an einem dunklen, trockenen Ort auf einem Tuch ausgebreitet. Sobald sie trocken sind, können sie im auf 50–60 °C vorgeheizten Backofen getrocknet werden. Höhere Temperaturen können die Beeren verbrennen.

Bewahren Sie die Beeren in verschlossenen Behältern an einem trockenen, dunklen Ort auf. Sie behalten ihre wertvollen Eigenschaften bis zu zwei Jahre lang.

Wichtig! Beeren sollten nicht in Metallbehältern gepflückt oder gelagert werden. Der Saft reagiert chemisch mit dem Metall, wodurch die Früchte ihren Nährwert verlieren.

Kulinarische Verwendungsmöglichkeiten von Zitronengras

Natürlich ist Zitronengras nicht so beliebt wie viele andere Beeren, aber es wird trotzdem in der Küche verwendet.

Die Wurzel aufbrühen

Schrittweise Vorgehensweise:

1. 15 g Wurzel zermahlen.
2. Übergießen Sie die Rohstoffe mit einem Glas heißem Wasser und decken Sie das Ganze mit einem Deckel ab.
3. Lassen Sie es 5-8 Minuten ziehen.

Diese Infusion ist wirksam zur Gewichtsreduktion.

Tinktur

Schrittweise Vorgehensweise:

1. Die Frucht in 4 Stücke schneiden und das Fruchtfleisch von den Kernen trennen.
2. Übergießen Sie die Rohstoffe mit 100 ml Alkohol oder Wodka.
3. Lassen Sie es 10 Tage lang ziehen.

Bitte beachten Sie! Sie können die Beeren auch im Ganzen einlegen, geben Sie in diesem Fall aber 500 ml Wodka hinzu.

Diese Tinktur ist wirksam gegen Müdigkeit und Konzentrationsschwäche. Nehmen Sie 30 Tropfen zweimal täglich über einen Zeitraum von 3–4 Wochen ein.

Marmelade

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Waschen Sie 1 kg Beeren und geben Sie sie in eine Schüssel.
2. 1,5 kg Kristallzucker hinzufügen und genau 24 Stunden stehen lassen.
3. Nach Ablauf der angegebenen Zeit prüfen Sie, ob die Beeren Saft enthalten. Falls nur wenig Saft vorhanden ist, geben Sie 100 ml abgekochtes, kaltes Wasser hinzu.
4. Die Mischung auf den Herd stellen und kochen, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben.
5. Sobald sich der Sirup gebildet hat, weitere 6 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen.
6. Sobald die Mischung vollständig abgekühlt ist, erwärmen Sie sie 5 Minuten lang erneut. Anschließend können Sie sie in vorsterilisierte Gläser füllen.

Bitte beachten Sie: Zum Kochen dürfen nur Emaille- und Glasbehälter verwendet werden.

Tee

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Rinde, Beeren, junge Zweige und Blätter an einem frischen oder trockenen Ort zermahlen und zu gleichen Teilen vermischen.
2. Gib 1 Teelöffel des so erhaltenen Rohmaterials in ein Glas kochendes Wasser.
3. Alles gründlich vermischen und in einem Behälter mit Deckel eine Viertelstunde ziehen lassen.

Dieser Tee besitzt ausgezeichnete stärkende Eigenschaften und hilft bei Erkältungen.

Gegenanzeigen für die Anwendung von Schisandra

Die Pflanze hat folgende Kontraindikationen:

• Schwangerschaft in jedem Stadium;
• Stillzeit;
• individuelle Unverträglichkeit und Allergie gegen Beeren;
• Schädel- und Wirbelsäulenverletzungen;
• Epilepsie und psychische Störungen;
• Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür;
• erhöhter intravenöser Druck;
• Kinder unter 10 Jahren.

Auch wenn keine Gegenanzeigen vorliegen, sollten Beeren nicht in übermäßigen Mengen verzehrt werden, da dies zu Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System, Schlaflosigkeit und Erschöpfung führen kann.

Rezensionen und Tipps zum Anbau und zur Verwendung

Schisandra hat viele positive Bewertungen erhalten. Sie wird nicht nur als Heilpflanze, sondern auch als Zierpflanze geschätzt. Sie fügt sich perfekt in jede Gartengestaltung ein und ist eine wunderbare Ergänzung für Gartenlauben, Torbögen, Zäune und Fassaden.

Eine recht anspruchslose Pflanze, die sehr gesunde und schmackhafte Beeren hervorbringt.

Wir haben seit vielen Jahren Zitronengras in unserem Garten, das die Fröste in der Moskauer Region problemlos übersteht. Wir haben es aus Fernost mitgebracht, der Heimat meines Vaters. Es ist eine Kletterpflanze, die einmal im Jahr Früchte trägt (wir ernten sie im September).

Man kann Zitronengras entweder in der Nähe eines Hauses/Zauns oder in der Nähe eines speziellen, in den Boden eingelassenen Rankgitters pflanzen, damit die Pflanze eine Rankhilfe hat.
In einem trockenen Sommer muss sie regelmäßig bewässert werden, denn wenn sie nicht genügend Wasser bekommt, entwickeln sich die Beeren schlecht und bleiben klein und trocken.

Schisandrabeeren wachsen in Büscheln; sie sind sehr herb und unglaublich belebend! Die Samen sind vielleicht sogar noch anregender als die Beeren selbst. Man kann sie (nachdem man sie getrocknet hat, in einem Mörser oder einer Kaffeemühle) zerstoßen und beim Brühen dem Kaffee hinzufügen – oder direkt in die Kaffeemaschine geben, etwa 2–3 Bohnen pro Tasse.

Wir frieren das Zitronengras teilweise ein und gießen es teilweise mit Zucker in ein großes Glas, das wir in den Kühlschrank stellen (sparen Sie nicht am Zucker, sonst gärt es).

Im Gefrierschrank lässt sich Zitronengras jahrelang aufbewahren. Wir haben einmal in unserem Vorrat sechs Jahre altes Zitronengras gefunden, und es war von ausgezeichneter Qualität.

Im Winter taue ich die Beeren auf, gebe etwas Wasser hinzu, zerdrücke sie mit einem Kartoffelstampfer (einem eisernen mit Löchern), gieße den Aufguss durch ein Sieb in eine Flasche und zerdrücke die Beeren weiter mit Wasser, bis der gesamte Saft verdampft ist. Dann bereite ich ein Fruchtgetränk zu. Ich entferne die Kerne aus den Schalen, trockne sie und gebe sie in meinen Kaffee.

Der Inbegriff von Nützlichkeit in einem kleinen Kletterbusch!

Ich habe immer schöne Erinnerungen an Zitronengras gehabt. 2002 besuchte ich meinen Vater in Moskau und wir aßen im Yakitoria zu Mittag. Damals war das natürlich alles etwas Besonderes, vor allem für ein Mädchen aus einer Kleinstadt, auch wenn es eine erfahrene Weltenbummlerin war.

Und ich war total begeistert vom grünen Tee mit Zitronengras in diesen Lokalen. Jasmintee war zwar schon recht beliebt – wir hatten immer welchen zu Hause –, aber ich war definitiv bereit, erstmal ein paar Kannen Zitronengrastee zu trinken. Und dann wäre ich einen halben Tag lang wie verrückt herumgesprungen – das ist quasi Kaffee für Teenager.

Wir haben gleich nach dem Einzug in unser Haus, also im darauffolgenden Jahr, einen Zitronengrasstrauch gepflanzt. Er wächst immer noch hier, aber ich kümmere mich als Einzige darum, da sonst niemand diese Pflanze mag.

Die Pflege ist einfach: Im Frühjahr mit Mineraldünger düngen und im Herbst nach dem Laubfall zurückschneiden, um ein kräftiges Wachstum der Ranken zu fördern. Es empfiehlt sich außerdem, im Herbst das abgefallene Laub aufzusammeln, da es sonst die Bodenqualität erheblich beeinträchtigt.

Die Rinde (Zweige) der Schisandra-Pflanze wird zum Tee verwendet (am besten sammelt man sie im August oder September in der Region Moskau; ich trockne die Blätter nicht, da das zu aufwendig ist); und aus den Beeren wird Marmelade hergestellt.

Im September färben sich die Beeren leuchtend rot – wie die meisten anderen sind sie gelb geworden – und sind reif für die Ernte. Sortieren Sie die Beeren, waschen Sie sie und zerdrücken Sie sie dann mit Zucker im Verhältnis von etwa 1:1 (ich verwende etwas weniger Zucker als Beeren). Füllen Sie die Masse anschließend in sterilisierte kleine Babygläschen. Bewahren Sie die Marmelade im Kühlschrank auf. Wenn Sie sie pur essen möchten, können Sie sie durch ein Sieb streichen, müssen dann aber mehr Zucker hinzufügen. Ich gebe einfach einen halben Teelöffel in meinen Morgentee.

Seien Sie vorsichtig und essen Sie nicht zu viel Zitronengras, so lecker es auch schmecken mag; es kann für Menschen mit Herz- oder Gefäßerkrankungen schädlich sein. In kleinen Dosen ist es jedoch ein hervorragendes Mittel zur Stärkung des Immunsystems, vergleichbar mit Echinacea.

Schisandras Geschmack ist gleichzeitig sauer, bitter, süß, scharf und zitronig – eine sehr ungewöhnliche Kombination. Ich mag sie; ich liebe generell Geschmacksverfremdungen.

Es handelt sich also um einen wunderschönen grünen Busch, der nicht nur Nutzen bringt, sondern auch ästhetischen Genuss bietet.

Zitat (Lessika @ 30.5.2007, 11:59) *
Ich habe seit etwa fünf Jahren einen Zitronenbaum. Ich habe ihn schon mehrmals umgetopft: zuerst stand er im Schatten, dann im Halbschatten und jetzt wieder im Halbschatten. Er wächst einfach nicht viel, vielleicht 2–4 cm im Sommer. Vom Fruchtansatz will ich gar nicht erst anfangen…

Für normales Wachstum und Fruchtbildung benötigt Zitronengras ein Rankgitter. Ohne dieses wächst es jahrelang einen halben Meter über dem Boden und trägt keine Früchte. Sobald es eine Stütze zum Aufwärtswachsen hat, erholt es sich.
Für eine normale Fruchtbildung werden außerdem mehrere Sträucher (mindestens zwei) in der Nähe zur Bestäubung benötigt.

Ich habe diese Pflanze einmal aus Samen gezogen – ich hatte sie bestellt. Sie wächst an nur einer Pflanze. Sie hat sowohl männliche als auch weibliche Blüten. Die Blütenstände bringen einige Beeren hervor, selten bis zu zehn. Wie hier bereits richtig erwähnt wurde, erfolgt die Bestäubung ausschließlich durch Wind. Sie wächst an der Südseite des Hauses. Der Boden war stark kiesig. Ich habe einige Drähte unter dem Dach heruntergelassen, und der Strauch wuchs dort. Ich schneide ihn nicht jedes Jahr – ich komme einfach nicht dazu. Der Boden ist mit allerlei Unkraut, wie zum Beispiel Günsel, bedeckt, und ich jäte die hohen Pflanzen. Der Strauch bedeckt den Boden mit einem Blatt. Er ist groß, aber ich ernte etwa einen Liter Beeren. Ich bestreue sie mit Zucker. Wenn ich möchte, kann ich die Kerne und den Sirup trennen. Ich verwende ihn bei Erkältungen, um mein Immunsystem zu stärken.