Wiesenknopf-Steinbrech: Foto und Beschreibung, Verwendungsmöglichkeiten, 12 Rezepte

Der Steinbrech-Pflänzchen gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und hat eine Vielzahl anderer Namen: Yadrenets, Angelica, Tooth Root, Anison und andere.

Der Name „Steinbrech“ lässt zwei mögliche Deutungen zu. Der ersten zufolge gedeiht der Wiesenknopf gut auf steinigen Böden und ist in der Lage, buchstäblich Felsen zu zerkleinern, um ans Licht zu gelangen.

Die zweite Möglichkeit ist prosaischer: Als Heilpflanze hilft Steinbrech dabei, Steine ​​aus dem Körper zu entfernen.

Die ersten Erwähnungen von Steinbrech finden sich in Büchern aus dem 15. Jahrhundert. Darin heißt es, die Blume sei im antiken Griechenland weit verbreitet zur Behandlung von Herzkrankheiten sowie sexuellen Beschwerden, einschließlich Unfruchtbarkeit, eingesetzt worden.

Steinbrech (Phyllanthus sylvestris): Beschreibung, Merkmale und Fotos

Beschreibung	Eine mehrjährige Pflanze mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen. Der Stängel erreicht eine Höhe von bis zu 60 cm und wächst aufrecht. Die Verzweigung beginnt an der Spitze. Die Blätter sind spärlich, und die vorhandenen sind gestielt und erreichen eine Länge von 10–20 cm.
Blütenstände	Sie haben die Form von Regenschirmen, der Durchmesser beträgt bis zu 8 cm. Die Blütenstiele sind klein, einfach und weiß.
Blühen	Juni-August
Saatgutsammlung	Ende August - erste Septemberhälfte
Verbindung	Die Wurzeln enthalten ätherisches Öl, Cumarine, Umbelliferon, Pimpinellin, Zobergapten, Harz, Zucker, Tannine usw. Der Geruch kann aufgrund des im ätherischen Öl enthaltenen Saxazulens scharf und unangenehm sein. Während der Blütezeit enthalten die Blätter Ascorbinsäure und Carotin. Die oberirdischen Teile sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, Kalium und Kalzium.
Anwendung	Siehe unten.
Wurzel	Aus den Wurzeln werden Abkochungen zubereitet, die antiseptische, entzündungshemmende, fiebersenkende, harntreibende, steinauflösende und schmerzlindernde Eigenschaften besitzen. Gurgeln kann bei Schnupfen, Halsschmerzen und anderen Beschwerden helfen, und Kompressen sind wirksam gegen Altersflecken.
Blätter	Die Blätter werden zum Gurgeln verwendet und sind Bestandteil von Kräutertees.
Blütenstände	Sie helfen, die Symptome der Vetiligo zu lindern. Junge Dolden werden Salzlaken und Weinaufgüssen zugesetzt.
Stängel	Wurde verwendet, um Getränken einen goldenen Farbton zu verleihen.
Samen	Sie werden beim Brotbacken und bei der Käseherstellung für Käsekulturen verwendet. Sie können Anis oder Kümmel ersetzen und werden Suppen oder Gemüsegerichten als Gewürz beigefügt.

Verwechseln Sie nicht Steinbrech und Steinbrech. Es handelt sich um Pflanzen aus verschiedenen Familien. Lesen Sie mehr dazu im Artikel über SteinbrechDie

Die Verwendung von Steinbrech in der offiziellen Medizin

Die Pflanze Steinbrech (Saxifraga) findet breite Anwendung in der modernen Pharmakologie. Sie ist Bestandteil von Medikamenten gegen HNO-Erkrankungen, Asthma, Lungenentzündung und andere Beschwerden. Gurgeln mit einem Aufguss wird bei Mundgeschwüren und Wunden empfohlen. Der Saft der Pflanze hilft bei anhaltendem Schnupfen.

Der Steinbrech (Saxifraga punctata) besitzt fiebersenkende, schleimlösende, harntreibende, entzündungshemmende, tumorhemmende und beruhigende Eigenschaften. Er wird in der Therapie zur Entfernung von Sand und Nierensteinen eingesetzt.

Ein Aufguss des Krauts fördert die rasche Heilung von Geschwüren und anderen Wunden verschiedener Ursachen. Ein Umschlag aus dem Aufguss kann bei Gelenkproblemen Schmerzen und Beschwerden lindern.

Es gibt Hinweise darauf, dass das Kraut in der Medizin anderer Länder zur Herstellung von Krebsmedikamenten verwendet wird. Wir sind uns dieser medizinischen Wirkung jedoch nicht sicher und raten von einer Selbstmedikation ab.

Das Kraut kann man in Apotheken kaufen.

Die Verwendung von Steinbrech in der Volksmedizin

In der Volksmedizin wird ein Steinbrech-Sud innerlich eingenommen, um HNO-Erkrankungen zu bekämpfen und das Urogenital-, Atmungs-, Nerven-, Verdauungs- und Fortpflanzungssystem zu behandeln.

Äußere Kompressen fördern die Wundheilung, und Gurgeln behandelt Halsschmerzen und Geschwüre auf den Mundschleimhäuten.

Eine kleine Menge alkoholischer Tinktur wirkt schmerzlindernd und löst Krämpfe. Der Saft der Pflanze hilft gegen Schnupfen.

Die Verwendung von Steinbrech in der Kosmetik

Dank der pflegenden Eigenschaften seiner ätherischen Öle findet die Pflanze breite Anwendung in der Kosmetik. Sie ist Bestandteil von Aufhellungscremes sowie Shampoos und Zahnpasten. Steinbrech hat sich als wirksam im Kampf gegen Altersflecken erwiesen.

Traditionelle Heilrezepte mit Steinbrech

Der Steinbrech (Saxifraga punctata) findet nicht nur in der Pharmakologie, sondern auch in der Volksmedizin breite Anwendung. Er unterstützt die komplexe Behandlung verschiedener Krankheiten.

Wir raten von Selbstmedikation ab. Konsultieren Sie immer einen Arzt. Diese Rezepte dienen lediglich Informationszwecken.

Onkologie

Der Steinbrech (Saxifraga punctata) besitzt eine Antitumorwirkung und ist Bestandteil von Medikamenten gegen Sarkome.

Bei onkologischen Erkrankungen wird die Einnahme eines Aufgusses aus verschiedenen Teilen der Pflanze empfohlen.

Wurzeln und Stängel:

• 15 g der Zutaten mahlen;
• Gießen Sie 1 Tasse kochendes Wasser hinzu;
• 30 Minuten im Wasserbad einweichen lassen, abseihen;
• Nehmen Sie 70 g dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein.

Blätter und Blüten:

• 20 g mit 1 Glas kochendem Wasser übergießen;
• 15 Minuten in ein Wasserbad legen;
• Abkühlen lassen, abseihen;
• Trinken Sie 70 g dreimal täglich vor den Mahlzeiten.

Gynäkologie

In der Gynäkologie wird Steinbrech wirksam zur Bekämpfung von Chlamydien und Trichomoniasis eingesetzt.

Wurzeln:

• 10 g Wurzeln müssen zerdrückt und mit 500 ml kochendem Wasser übergossen werden;
• 25 Minuten in ein Dampfbad stellen;
• Abkühlen lassen, abseihen;
• Nehmen Sie 5-mal täglich 100 ml ein.

Blätter, Stängel, Blüten:

• Man nehme 15 g zerkleinerte Pflanze;
• 500 ml kochendes Wasser hineingießen;
• 20 Minuten in ein Dampfbad stellen;
• 60 Minuten ziehen lassen;
• Abseihen und 5-mal täglich 100 ml trinken.

Beruhigungsmittel

Bereiten Sie einen Absud aus Steinbrech im Wasserbad zu (15 g pro 500 ml Wasser).

• 15 Tropfen des Aufgusses zum Lindenblütentee geben;
• Zweimal täglich vor den Mahlzeiten oder eine Stunde danach einnehmen.

Diabetes und Lungenerkrankungen

• Nehmen Sie 1 Esslöffel zerdrückte Pflanze;
• Gießen Sie 1 Glas kochendes Wasser hinzu;
• 30 Minuten ziehen lassen und abseihen;
• Dem Sud wird Honig hinzugefügt;
• Nehmen Sie 3 Esslöffel 3-mal täglich ein.

Magenschmerzen und Erkrankungen der oberen Atemwege

• 1 EL zerkleinerte Wurzeln werden mit 1 Tasse kochendem Wasser übergossen;
• 10 Minuten im Wasserbad kochen lassen;
• 30 Minuten ziehen lassen und abkühlen lassen;
• Es ist gefiltert;
• 1 EL Honig hinzufügen;
• Nehmen Sie 4-mal täglich 50 ml ein.

Nierensteine

Der Aufguss wird über einen Zeitraum von 3 Wochen getrunken und wird nach folgendem Rezept zubereitet:

• 1 Teelöffel zerstoßene Pflanze wird in 1 Glas kochendes Wasser gegeben;
• 2 Stunden ziehen lassen und abseihen;
• 1 EL Honig und 1 EL Hagebuttenaufguss hinzufügen;
• Zweimal täglich einnehmen.

Herzinsuffizienz und Ödeme

• 10 g zerkleinerte Wurzeln;
• 100 ml Alkohol.

Die Tinktur wird 21 Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahrt. Anschließend wird sie gefiltert und 4-mal täglich in einer Dosierung von 30 Tropfen eingenommen.

Verstopfung

• 100 g zerkleinerte Wurzeln werden mit 600 ml Rotwein übergossen;
• 7 Tage lang ziehen lassen;
• Nehmen Sie 3-4 Mal täglich 15 Tropfen ein.

Stärkung des Immunsystems

• Übergießen Sie 5 Esslöffel zerstoßene Blüten und Blätter mit 1 Tasse kochendem Wasser;
• 15 Minuten im Wasserbad erhitzen;
• 60 Minuten ziehen lassen und abseihen;
• Nehmen Sie bis zu 6-mal täglich 50 ml vor den Mahlzeiten ein.

Pigmentflecken

Pigmentflecken lassen sich entfernen, indem man sie 3-4 Mal täglich mit frisch gepresstem Steinbrechsaft abwischt.

Kulinarische Verwendung von Steinbrech

Ein aus Steinbrech hergestelltes Gewürz findet breite Verwendung in der Küche. Es wird wie folgt zubereitet:

• Die Blätter und Wurzeln mit einem Fleischwolf zerkleinern;
• Gib sie in ein Glasgefäß und füge alle 3 cm Salz hinzu;
• Öl, vorzugsweise Olivenöl, hineingießen;
• 15 g zu den Gerichten hinzufügen.

Man kann die getrockneten Rhizome in einer Kaffeemühle mahlen und als Zutat in Suppen und Hauptgerichten verwenden.

Darüber hinaus können die Blätter der Pflanze zur Zubereitung von Kohlsuppe oder grünen Salaten verwendet werden.

Kontraindikationen für die Anwendung von Saxifraga femoralis

Wie jede Heilpflanze hat auch Steinbrech eine Reihe von Gegenanzeigen:

• Individuelle Unverträglichkeit gegenüber Bauteilen;
• Schwangerschaft und Stillzeit;
• Das Vorhandensein von Blutgerinnseln oder die Neigung zu deren Bildung;
• Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen;
• Herz- und Nierenversagen;
• Große Nierensteine;
• Allergische Reaktionen;
• Glomerulonephritis.

Zur Behandlung chronischer und akuter Erkrankungen müssen Sie einen Arzt konsultieren.

Wie man Steinbrech (Saxifraga) anbaut

Der Steinbrech (Saxifraga punctata) ist eine pflegeleichte Pflanze. Die Vermehrung erfolgt durch Samen. Im Frühjahr keimen die Sämlinge innerhalb von zwei bis drei Wochen, und die Winterpflanzen beginnen Ende April auszutreiben.

Die Blütezeit beginnt Mitte Juni. Der Winter-Wiesenknopf kann in dieser Saison bereits Knospen bilden, während der Frühlings-Wiesenknopf erst im darauffolgenden Jahr zu blühen und Früchte zu tragen beginnt.

Wie man Rohmaterialien aus Steinbrech aufbereitet

Man kann den Wiesenknopf leicht mit giftigen Doldenblütlern verwechseln. Deshalb ist es beim Anbau notwendig, klar zwischen ihnen zu unterscheiden und einen separaten Bereich für Heilpflanzen einzurichten, der regelmäßig von Unkraut befreit werden sollte.

Die Wurzeln werden im September/Oktober geerntet, sobald die oberirdischen Teile zu welken beginnen. Sie werden aus der Erde genommen, gewaschen und geschnitten. Anschließend werden sie entweder im Backofen, in einem speziellen Gerät oder auf dem Dachboden bzw. im Schuppen getrocknet. Nach vollständiger Trocknung entwickeln die Wurzeln einen stechenden Geruch. Sie sollten entweder zerkleinert oder im Ganzen in einem dicht verschlossenen Glas aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit beträgt 3 Jahre.

Es empfiehlt sich, die Blätter vor der Blüte zu ernten, da sie dann die meisten Nährstoffe enthalten. Sie sollten an einem schattigen, gut belüfteten Ort aufbewahrt werden. In einem Glasgefäß an einem dunklen Ort sind sie bis zu drei Jahre haltbar.

Die Samenernte erfolgt von Ende August bis Anfang September. Die Dolden werden abgeschnitten und kopfüber über ein Tuch gehängt. Nach dem Trocknen werden sie gedroschen, um die Samen zu gewinnen und von Verunreinigungen zu befreien. Es wird empfohlen, sie maximal zwei Jahre in einem Glas aufzubewahren.